串串香用料所需的东西

　　主料：玉米(适量)、藕(适量)、蔬菜(适量)、鹌鹑蛋(适量)、千张(适量)、油豆腐(适量)、香菇(适量)、马铃薯(适量)、金针菇(适量)、丸子(适量)、冬瓜(适量)、辅料姜(适量)、蒜(适量)、花椒粉(适量)、大葱(适量)、豆瓣酱(适量)、火锅料(适量)、芝麻(适量）。

　　人们普遍认为，夏季是串串香经营的淡季，事实证明这是一个误区。做过串串香加盟生意的都会知道，夏天越是炎热，生意也就越好。在炎热的夏天，一边吹着风扇，喝着冰镇饮料，一边用纸巾擦汗。三伏天吃串串香喝冰镇饮料那种痛快而的感觉，如非亲自尝试，是无法想象串串香竟能有如此魅力。

　　“串串香”其实就是通常所说的“麻辣烫”，它是由火锅演变而来的，实际上是火锅的另一种形式，所以有个外号叫小火锅。“串串香”早出现在二十世纪80年代中期的成都，那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，开一家火锅店的成本还很高，所以有些没有那么多钱的人为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营小火锅，然后才出现了一串一串的串串香。