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　　4.5采购物资的跟踪

　　采购部负责采购物资的跟踪，并将跟踪情况反馈给相关部门。

　　4.6采购验证

　　4.6.1 a类物料验证

　　4.4.6.1a类物资入厂后，由仓管员及时报检，填写《到货通知单》送达品管部。

　　4.4.6.2质检员接到《到货通知单》后，应立即做好检验与试验准备工作，并签名确认。

　　4.4.6.3查验产品质量合格证明文件，包括生产商的营业执照，生产许可证，1年内第三方检验报告，该产品当批次出厂检验报告，进货相关票据，肉类的要有检验检疫合格证明；从经销售商进货的，还应该提供经销商的营业执照和食品流通许可证。验证人员注意查看xiangguang证件的经营范围等信息是否与采购物资相一致，是否在有效期内。

　　4.6.1.4自行检验

　　1）正常情况下，采用正常检验方式，检验项目有：

　　a. 鸭肉进货检验项目：（1）感官：色泽、滋味、气味、杂质；（2）包装；（3）标签；（4）净含量；（5）生产日期；（6）保质期。

　　b.淀粉进货检验项目：（1）感官：色泽、滋味、气味、杂质；（2）包装；（3）标签；（4）净含量；（5）生产日期；（6）保质期。

　　c.复合调味料进货检验项目：（1）感官：色泽、滋味、气味、杂质；（2）包装；（3）标签；（4）净含量；（5）生产日期；（6）保质期。

　　d.酱油进货检验项目：（1）感官：色泽、滋味、气味、杂质；（2）包装；（3）标签；（4）净含量；（5）生产日期；（6）保质期。