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依据 食品安全管理体系 要求（GB/T22000-2006 IDT ISO22000:2005）

CCAA 0022-2014 食品包装容器及材料生产企业要求 编制

文件编号：FM-01 受控状态: 受控

一、食品安全管理手册颁布令2

二、任命书3

三、手册管理4

四、手册修改页5

五、 公司简介6

六、食品安全管理方针和目标7

七、公司治理结构图：8

八、 食品安全管理体系职责分配表9

九、食品安全小组成员的职责与权限10

1、范围11

1.1 总则11

1.2 应用11

2、引用标准11

3、术语和缩写11

4、食品安全管理体系11

4.1 总要求11

4.2 文件要求12

5、管理职责13

5.1 管理承诺13

5.2 食品安全方针14

5.3 策划14

5.4 职责、权限与沟通15

5.5 食品安全小组组长15

5.6 沟通15

5.7 突发事件准备和响应17

5.8 管理评审17

6、资源管理18

6.1 资源的提供18

6.2 人力资源18

6.3 基础设施19

6.4 工作环境19

7、安全产品的策划和实现20

7.1 总则20

7.2 前提方案（PRP(S)）20

7.3 实施危害分析的预备步骤21

7.4 危害分析24

7.5 操作性前提方案的设计和再设计25

7.6 HACCP计划的设计和再设计25

7.7 预备信息、规定前提方案和HACCP计划的更新27

7.8 验证策划27

7.9 可追溯性系统28

7.10 不符合控制28

8、确认、验证和改进30

8.1 总则30

8.2 控制措施组合的确认31

8.3 监视和测量的控制31

8.4 食品安全管理体系的验证32

8.5 改进33