1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商体系及品牌产品生产标准。

　　BRC初是为了执行欧盟一般产品安全指导令的法律要求而制定。其在确定和推进供应商品质及安全上显著的规范性作用使之迅速发展成为欧洲乃至全球领域零售业的供应商审核标准，目前又扩展到餐饮业领域。

　　其宗旨在于：

　　? 提升行为，创造佳操作实践

　　? 提高供应商标准和一致性，避免产品缺陷

　　? 避免对生产厂家的多重审核

　　? 支持零售商对于供应链的不同水平的目标要求

　　? 对一贯的严格品质控制行为给予直接的说明和支持

　　英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。

　　BRC全球标准

　　在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球食品标准包括四个标准:

　　BRC 全球标准－食品

　　BRC 全球标准－消费品

　　BRC 全球标准－食品包装

　　BRC 全球标准－非食品的身份保持