厦门ISO22000认证食品安全管理体系认证费用公司机构泉州漳州莆田龙岩福州南平宁德三明

a) 产品名称或类似标识；

b) 成份，包括使用的原料；

c) 加工方式；

d) 与食品安全有关的化学、生物和物理特性：如有害物质残留量，PH值等；

e) 预期保质期和贮存条件；

f) 预期用途：识别各种产品和（或）过程类型的使用者和消费者如公众、特定群体（老人、婴儿等）、再加工的食品企业，并应考虑消费群体中确定的食品安全危害的易感人群；识别预期的处理如直接食用、加热后食用，作为其他食品的原料再加工使用，并应识别非预期但可能会出现的产品的误处理和误用。

g) 包装形式、方法和材料；

h) 与食品安全有关的标识，和（或）处理、制备和使用说明书；

i) 分销方式：包括运输和销售。

4.4.4 原料、辅料、与食品接触材料描述表应包括如下方面的信息，其详略程度应足以识别和评价食品安全危害。

a) 化学、生物和物理特性；

b) 配制辅料的组成，包括加工助剂；

c) 产地；

d) 生产方法；

e) 交付方式，包装和贮存条件，保质期；

h) 使用或加工前的预处理；

i) 与采购原料和辅料预期用途相适宜的食品安全接收准则或规范。

4.5 描绘布置图：

反映生产场所的平面结构、设施设备位置，表明原料、中间产品、成品、废品、垃圾以及人员在内的流动情况，应特别标明虫害、鼠害的防治设施。

4.6 产品或过程类别的流程图

4.6.1 质量、食品安全小组负责绘制管理体系覆盖的食品安全管理体系所覆盖产品或过程类别的流程图。

4.6.2 流程图应清晰、准确和详尽，提供食品安全危害可能出现、增加或引入的信息。

4.6.3 流程图应包含如下信息