脱皮机是采用湿法工艺，专门用来脱花生米、蚕豆、大豆、杏仁的(也称脱膜)专用设备。广泛用于油炸花生米、着味花生米、花生大豆蛋白奶粉、花生大豆杏仁酱菜、八宝粥、杏仁露、杏仁罐头、油炸蚕豆等产品的前期(皮)处理。该机的独特之处在于它率高，后的成品不破碎，色泽光亮，表面不褐变，蛋白质不变性。(皮)的同时，皮米自动分离，效益高，易操作。