连续油炸机设备特点 ：

　　1、自动过滤：设计采用先进的油水分离油炸工艺，食品在炸制过程中所产生的残渣自动过滤到水中，保证了油体的清洁，提升了产品的品相，为产品带来了较高的附加值，同时提升油脂的使用寿命；

　　2、热利用率高：CFD动态设计换热器，多层管路分布设计，热气流在换热器内部形成“S”型流向，增加热量在管道内停留时间，减少能源的损耗，热利用率较传统设备大幅提升；

　　3、水层独立控温系统：换热器底部采用自然风和强制水循环双重冷却措施，保证下层的水温保持在55°以下，保证油水接触层的安全性；

　　4、油炸均匀：采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象；

　　5、自动控温：全程油温自动控制，温度从0-230度可随意设定，适合炸制不同工艺要求的食品；

　　6、清洁方便高效：采用设备输送机构分体式设计，提升系统单独控制，设备输送带自动分离，并设有提升限位装置、保险佥杠等安全措施。网带与设备分离后方便清洗，保证食品生产卫生的同时，安全可靠；

　　7、做工精湛，安全可靠：采用食品级304不锈钢制作而成，引入设备精益加工，工艺精湛，坚固耐用；

　　8、适用范围广：先进的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品；

　　连续油炸机介绍：

　　连续油炸机采用电加热形式，安全卫生，加热管安装在导热油层中，不接触食品，无须清洗，食用油吸收热油的热量来提升温度，避免灼热加热器直接作用于食用油而导致食用油快速老化的现象，可延行食用油寿命1.5倍以上；安全性高，加热管完全密闭，避免由于加热管可能引发的火灾，油炸机设有刮渣系统，可以连续的将油炸过程中产生的油渣，由底部带走。主网带上设有防漂浮网带，以防止产品在油炸机内上浮，确保了产品的油炸效果，油炸机的上盖具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽中，引起热油飞溅，导致人员，该油炸机的加热温度可根据产品工艺要求加以设定。

　　连续油炸机设备特点：热效高 节能：

　　1、使用先进的频率控制技能，工作稳定；

　　2、自动加热控制系统，控温稳定，便于工作；

　　3、连续油炸锅有两部分组成：油炸系统和传动系统；

　　4、设备操作简单，设计合理，结构紧凑；

　　5、油炸锅的表面和网带，以及接触食品的部分采用不锈钢材质，适用于食品行业；

　　6、配有排烟系统，有效排除炸制过程所产生的油烟，大大改善了工作环境；

　　7、油温和油炸时间，采用变频控制，在一定范围内可以调节；

　　8、油炸锅采用活动上盖，便于清理；

　　9、油炸机配有滤油系统；循环使用油，过滤油杂质，增加油的使用期限，降低油的更换率，从而降低成本；

　　10、适合物料广泛，使用率高，如：膨化食品、妙脆角、锅巴、网络脆、麻花、虾条、花生、鸡翅等油炸食品。

　　如何理解连续油炸机的安全性，我们都知道油炸食品是目前受欢迎的食品之一。例如，肯德基系列薯片、薯条、炸鱼等都很受欢迎。成人和儿童非常喜欢吃它们。然而，油炸机的安全一直是我们关心的问题。油炸机的安全性是什么：

　　1、连续油炸机，在温度低于95℃，避免了上一代真空油炸温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式油炸机工业化尚不成熟；

　　2、其次，在我们使用油炸机、加热、油炸、储油、脱油、脱水、过滤一体化设计时，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。