坚果富含对人体有益的多种元素
美国时代杂志评选它为现代人十大有益的食品之一
巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油５５－６１％ ，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含有少量维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等１８种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦， 身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的 历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆 淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏 ，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
主要功效：
巴旦木具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等 功能。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。
健脑开窍安神：儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用。
健肾作用：将甜巴旦杏制成酱食用，取得了良好的效果，可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，又无毒副作用，乐于被患者接受，所以可长期服用。
明目作用：维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关 。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。