|
在我们国家这种纯天然风干的葡萄干只有新疆能够晾制而成，而新疆的葡萄干绝大部分又是在吐鲁番出产的，吐鲁番地区是我国葡萄的主要生产基地，总产量占全疆的52．84％，葡萄干产量占全国的75％。为什么会这样呢？
让我来向你介绍下吐鲁番这个神奇的地方吧。吐鲁番有很多全国之最，它是我们国家地势最低，气温最高，降雨量最小的地方，地势仅低于世界最低点死海，每年四十度以上的高温在四十天左右，降雨量极少，甚至很少阴天。在这种气候环境下吐鲁番人民发明了独特的葡萄干晾制房，当地人叫晾房或者阴房，这种晾房在吐鲁番随处可见，形成了当地一道独特的风景线。晾房四壁皆孔，既保证了通风，又遮蔽了阳光。
大量的葡萄干就这里形成了，绝不用添加任何添加剂也可以存储很久很久。
|