日本鳗是一种中小型鱼类。体长300～450毫米，体重在250～500克。个体体长可达1.3米。体细长，前部近圆筒形，后部侧扁，头尖，吻部平扁，眼位于头的前部，口大，两颌及犁骨均具细齿，鳃孔在胸鳍基部的前方。鳞小，埋于皮下，体上多粘液。背鳍、臀鳍长而低，均与尾鳍相连，无腹鳍。体上部黑绿色，腹部灰白色。是一种高级食用鱼类，肉质细嫩、味美，蛋白质和脂肪含量丰富。

日本鳗5～6千尾/kg、平均体长5.75cm，平均体重0.4g。体背部灰黑色至黄褐色， 腹面白色，无任何斑纹。日本鳗的白仔出现于3月下旬至4月底，一般都在我国沿海及咸淡水交汇处捕获。日本鳗尾端有黑环，体细长，眼、口小，吻端较尖，吻端至肛门间矩约占体长的39%，肛门至尾鳍的末端间矩约占体长的61%，主上鄂骨上有一纵行凹沟，躯干为体长的26.9%。



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公司名称：佛山市顺生水产发展有限公司
联系人：程经理
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日本鳗原产于海中，溯河到淡水里生长，后回到海中产卵。日本鳗一生洄游的路途长达数千公里，在南部海域出生的幼体鱼苗会因北赤道暖流飘到西方，然后随着黑潮北上，历经三个月到半年的时间，再游到日本、台湾、中国大陆等东亚海岸。洄游期间内，日本鳗会从幼体鱼苗变成幼鳗。日本鳗的繁殖期在秋冬之际，是一种降海洄游之鱼类，以底栖动物、小鱼、小虾、蚯蚓、水生昆虫和蟹、甲壳动物为食，偶尔亦见其摄食高等水生植物之碎屑。

避免过密饲养，保持良好水环境，注射虹彩病毒细胞灭活疫苗，可以有效防治此病。

发病池塘全池泼洒烟叶7～10克/立方水（开水泡15分钟），第二、三天泼洒二氧化氯3～5克/立方水、五倍子5克/立方水，第四天泼洒“博灭”，第八天全池泼洒光合菌和净水剂30～50克/立方水。停食1～2天后，于每100千克饲料添加4克氟哌酸，连服5～7天；
发病池塘用聚维酮碘0.5克/立方水与中药10克/立方水（大黄1份、贯众0.5份、板兰根1份等药物）浸泡12小时后，全池泼洒。



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鳗鱼生长的适温为20～28℃，水温在12℃时开始摄食，因此投放时间一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先将鳗种包装袋放入水中浸泡20～30分钟，以适应水温，袋内外温差小于5℃时才能拆袋，然后用小水盆向袋内倒入2～3盆池水，使鳗种从高溶氧状态逐步适应低溶氧状态。同时，投放前还应进行鳗种消毒，每50千克水用食盐0.75～1千克浸洗鳗种15～20分钟。
由于鳗苗在水温15℃以上才能正式开始摄食与生长，所以露天池培育鳗鱼苗种，以自然水温达到13℃以上时放养较为适宜。这样，鳗苗经过短期暂养适应环境后，当水温上升时即可开食驯养。在广东、福建的鳗苗放养时间在3月初左右。

有加温条件或有温水供给的养鳗场，鳗苗的放养时间应尽量提早，这样可以延长饲养期，提高鳗种的产量和质量。

为了控制鳗苗的放养密度，在放养时必须计数，算出每个一级池放养的重量、规格和尾数。具体做法是：先将网箱内的鳗苗轻轻搅匀，然后随机取样2～4次，每次称取50克，放在鳗苗捞海中用小碗或小勺过数，然后求出平均规格。算出每千克鳗苗尾数，从而得出平均规格。



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