4月23日和17日，短短一周内，农业农村部两次举行发布会，都提到了同一个内容——猪肉价格。两次会议都传达出了一个信号——猪肉价格下半年将上涨，幅度约为70%。
在几天前的会议上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，养猪的盈利水平将持续向好。他建议，养殖场户在做好生物安全防控的前提下，适时补栏增养，争取更好的养殖效益。
自去年8月底我国发生非洲猪瘟疫情以来，全国猪肉价格持续震荡下跌，并延续到今年2月。春节后，猪肉价格一反往年节后淡季下跌走势，开始持续上涨，价格一度恢复到非洲猪瘟发生前的水平。
据分析，猪肉价格上涨的主要原因是去年8月份非洲猪瘟疫情发生以来，生猪和能繁母猪的存栏同比降幅逐月扩大，据农业农村部对400个县定点监测，3月份生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母猪存栏环比下降2.3%，同比下降21.0%，下降幅度还是很大的，同比降幅达到了近10年来值，特别是一些主产区减产幅度更大。受产能调减的影响，一季度猪肉价格止跌反弹，3月份全国猪肉批发市场均价环比涨6.3%，同比高7.6%，生猪集贸市场均价环比涨14.3%，同比高20.5%，上涨比较明显。
“从后期走势看，二季度猪价有望保持波动上行走势，考虑到部分屠宰企业前期储备的冻猪肉陆续出库以及上半年季节性消费相对平稳等因素，猪价大幅上涨的空间不大。”唐珂说，下半年随着生猪出栏量进一步下降，再加上下半年是节日需求的高峰，猪价有可能出现阶段性快速上涨。
今天（23日），农业农村部发展规划司司长魏百刚进一步表示，受非洲猪瘟影响，规模猪场补栏比较慎重，一些小产户加速推出，生猪和能繁母猪存栏数持续减少，连续三个月同比下降超过10%。
“按照六个月生猪生产周期推算，预计下半年猪肉供应可能趋紧，价格可能出现明显上涨。特别是，猪肉是CPI当中占比的食品消费品种，猪价上涨对CPI走高会起到一定的推动作用，所以要保证生猪产能。”魏百刚说，近期，农业农村部要求各地加强生猪生产和市场监测预警，强化一系列政策措施，保障生猪生产平稳运行。
农业农村部对最近两个月的情况作了对比，3月周全国活猪平均价格12.91元/公斤，同比上涨2.1%，这也是近两年超过上年同期水平。4月周，活猪价格15.15元/公斤，短短一个月时间里上涨了17.4%，同比上涨幅度达到了36%。当然，这里还有猪周期因素的影响，去年同期猪价处于下降通道，同比幅度大，是双重因素叠加影响的结果。
农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋今天进一步透露，“总的情况来看，猪价已经提前进入了上涨周期，我们预判全年猪肉产量会下降，后期生猪供应会趋紧，四季度活猪价格将会突破2016年的历史高点。”
在记者看来，猪肉价格涨跌是市场规律作用的结果，涨涨跌跌正是猪周期的表现。作为普通消费者，不必过于担心。吃到安全放心的猪肉是有保障的。我国生猪养殖量总体稳定，冻肉储备也很丰富，足够满足消费需求，更重要的是，提前释放的价格信号也会引导养殖户扩大补栏增养。
,n127网