六偏磷酸钠，白色粉末, 比重2.484(20度), 易溶于水, 不溶于有机溶剂, 吸湿性强, 在空气中逐渐吸水显粘胶状, 可与Ca, Ba, Mg, Cu, Fe等金属离子形成可溶性螯合物, 是一种优良的水质处理剂。

　　产品用途

　　1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：

　　六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；

　　用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；

　　用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；

　　用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；

　　用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；

　　加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；

　　用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；

　　六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

　　2、工业行业方面主要为：

　　六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；

　　六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用；

　　六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。