刺参(海参)：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。刺参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么刺参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。养殖海参：围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，就像养殖的价值远远低于一样。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长，在饲料中添加生长等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。其营养价值也低于刺参。

　　卓达运通液氮速冻柜适合加工的产品：

　　1.海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品，软体海产品（如海参），蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片，寿司产品；

　　2.禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；

　　3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；

　　4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；

　　5.乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块；

　　6.其他需要速冻的产品。

　　液氮速冻海参优势多：

　　1. 液氮是目前为止世界上相当环保相当经济的冷冻和冷却媒介。

　　2. 以更少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。

　　3. 速冻时间短，2到20分钟快速冻结，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。

　　4. 减少水分损失，很低损耗，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，提高产出率。

　　5. 节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。

　　6. 更小的安装成本。

　　7. 低廉的维护成本。

　　8. 节省清洗时间。

　　9. 保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。

　　10. 帮助您解决产量过剩，过期，变质等问题。

　　注：该产品为定制型设备，本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考，具体参数及价格需根据客户需求而定，如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。