硒的作用

       硒是一种人体必须的微量元素，比维生素更为重要，由于硒资源缺乏，在食物中含量极少，世界范围内，缺硒现象普遍，据卫生部疾控中心调查，我国有70%的人长期生活在缺硒的贫硒环境中，人体缺硒现象严重，导致各类慢性病高发，目前，大多百姓还认识不到，甚至不知道硒对人体健康的重要作用。

       硒被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”以及“心脏的守护神”能显著提高人体免疫机能，延缓衰老、防止癌变等功能，随着人们保健意识的增强和硒元素对人体的积极作用，硒食品已成为市场新宠，受到人们的追捧。

       美国食品药品管理局批准硒为抗癌剂，硒能降低患癌风险，硒可在人体内产生抗癌变的作用。1996年12月26日的美国医学杂志报道：临床研究显示，每日补充200微克硒，可使癌症死亡率下降50%，癌症的发病率下降37%。

       硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抵抗和防护的作用，可抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用。