豆芽也是豆制品的一大类，豆芽，可以涮菜吃、炒着吃。现在，人们提倡吃大豆。这是因为大豆在发芽过程中，由于酶的作用释放更多的钙、磷、铁、锌等矿物质，增加了黄豆中矿物质的人体利用率。另外，大豆中棉籽等物质的含量，人体无法吸收，极易引起腹胀，在发芽过程中急剧下降甚至完全消失，避免食用大豆后出现腹胀现象。
自动豆芽机的优点是什么？
1.豆芽机采用微机自动控制，自动控温，加热，恒温，自动双层浇水，防止蛀牙。
2.与传统的手工生产相比，本实用新型生产周期短，质量好，不受地域和季节的影响。
3.全自动豆芽机产量高，品种多。本机生产的豆芽生长均匀，白、嫩、脆、多汁，味道鲜美，营养价值高。
4.豆芽机全自动，节省人力，操作非常方便，无需维修，节省了大量人力资本。
5.豆芽机可广泛应用于超市、餐厅、蔬菜市场等。
另外，建议大家在选择时，到厂家实地参观考察一下，因为现在市场繁杂，很多商家打着厂家的名号，实则上只是一个小作坊，甚至是一个空壳公司，厂家的实力决定了豆制品设备的专业程度。根据我们自己的实际需求，选择一台适合自己的全自动豆芽机。全自动豆芽机该如何正确的选择，相信你看过之后也有自己的想法，多看多了解，实地考察就一定能选到适合自己的全自动豆芽机，也希望广大豆制品从业者生意兴隆，一切顺心如意！