我国的初夏，据说江南在初夏有一次品尝新鲜的食物，初夏有三种新鲜的食物：水、土、树，事实上，夏天主要是季节性的食物和新鲜的食物。
不过，说到新鲜度，海鲜也是必不可少的。今天，菊子将带给你一种秘密的辣蟹养殖。肉是新鲜的，甜的，味道很好。让我们一起品尝。
对于辣蟹，我们选择了海洋梭子蟹，也被称为兰花蟹和花蟹。它主要分布在中国沿海地区。厦门全年都很容易吃。
蟹兰含有丰富的营养素和人体必需的微量元素，如蛋白质、脂肪、磷脂和维生素，食用价值高，肉质鲜美，对身体也有好处。
自古以来，吃螃蟹就有“四味”之称，“大腿肉”又短又瘦，味道又干贝，“牛肉”丝又长又瘦，像银鱼，“蟹肉”一样美丽，洁白明亮，比白鱼好。
简而言之，这是一种美味的海鲜，你不能错过初夏。欢迎品尝。
制作辣蟹的秘诀有两点。
首先，要清洁螃蟹，必须内外清洁螃蟹，去除螃蟹的胃和心脏。
其次是秘香，包括干辣椒、郫县豆浆、八角肉桂等。
辣蟹
配料表：3只兰花蟹/5克干辣椒/10克姜蒜/5克冰糖/5克肉桂/1汤匙酱油/1汤匙啤酒/1汤匙酱油/1汤匙黄酒，适量盐/少许洋葱丝/适量大蒜/适量洋葱/适量八角
烹饪步骤
第1步
把兰花蟹的壳洗干净。
第2步
洗完澡后，把筷子插在中间，取出蟹壳。
第3步
把螃蟹的内脏和腹皮拿出来。
第4步
然后解开绳子，取出鳃，心脏和胃。
第5步
把螃蟹切成两半，然后分成四部分，再把钳子分成两部分。
第6步
蟹钳也分为两部分，用刀背敲打蟹壳，使其味道鲜美。
第7步
然后把蟹肉洗净沥干。
第8步
螃蟹壳上的也必须修剪，以防被刺伤。
第9步
然后把玉米淀粉浸入螃蟹的切口。
第10步
把油加热，把螃蟹煎到金黄色，两面煎，沥干，放在一边休息。
第11步
把底油放在平底锅里，加入干辣椒、大蒜、姜、糖、胡椒粉、肉桂和八角。
第12步
然后加入豆酱，炒红油，加入蟹肉。
郫县豆沙是辣蟹不可缺少的调味料。
郫县豆瓣作为川菜的灵魂，在川菜中也能显示出它的威力，怡萱餐饮加盟。
选用两条优质细条，酱汁肥美，口感醇厚辛辣，花瓣酥脆，回味悠长。
用热螃蟹，流口水，尝起来。
第13步
倒一罐啤酒。
第14步
将酱油、黄酒和适量盐混合，煮至半干。
第15步
，加入切碎的洋葱和大蒜，煮至汁熟。
第16步
我忍不住要先试试。
第17步
撒上葱和熟芝麻。