商丘美食盘点出炉~糟鱼、烧饼、驴肉，哪个是你的菜？

商丘菜包括：

（饣它）汤

关于汤的名字有一个有趣的故事。

乾隆皇帝南巡徐州时喝的汤

热烈的掌声

问问汤贩子：

“这是什么汤？”

卖汤的人开玩笑地回答说：

皇帝是对的。

汤是淡颜色的

好像没有辣汤。

但它有很多内涵，甚至不同的饮食方式

喝汤前把鸡蛋倒进碗里。

当汤热的时候，鸡蛋会变松。

看起来像一碗鸡蛋汤。

趁热搅拌，慢慢喝。

咸而香，鲜而醇

胡椒味慢慢增加

与呼啦圈汤相比，味道柔软可口。

一碗好汤

一定要用骨头汤。

鲜肉和猪骨

提高鸡、鸭、牛肉的风味

花蛋汤与花蛋汤的区别可以构成山歌

羊肉2号

据说羊肉起源于明代

他已经600多岁了。

据说，明朝的创始人朱元璋喜欢吃羊肉。

饭后各种方法

皇室厨师开发了羊胎

能吃的人自然知道怎么吃，多子羊肉的地位可以看出来。

多粒羊肉的制作方法与传统的烤羊肉相似

不同炒羊肉

准备羊肉

首先，要煮羊肉和10多种调味料

用布包裹，压在桌子和重物上

超过10小时后

一堆熟羊肉变成一大块羊肉。

用刀把它切下来。把煎饼加热。把煎饼加热以冷却肉。

哪里有肌肉，哪里就不能融化。羊肉又硬又嫩。

陈渣3号

20世纪80年代和90年代的古代商丘

我对这些小黄酱鱼很熟悉。

这鱼很好吃，但我想每个人都喜欢。

总是担心鱼刺

垃圾鱼是把腐烂变魔术的好方法。

使鱼骨嫩而可口

口脆，渣脆

鲫鱼

通过一个复杂的生产过程

腐烂的骨头，软刺，钙比虾多

据说鱼渣起源于宋代帝王饮食

如果不是精康

可能与商丘无关。

1127年6月12日

宋代宗泽将军等人支持康王赵沟守天府

也就是说，商丘现在被称为皇帝，建立于南宋。

几以来，护城河周围都有卖废鱼的小贩。

因此，它可以前进。

刘家邵兵4号

“少兵”一词并不排除任何一方

但商丘为数不多的士兵却很特别。

据说当木兰参军时

年轻士兵在商丘很受欢迎。

商丘有上百个煎饼摊

还有“中国老字号”和“河南省非物质文化遗产”。

商丘少年兵

面粉必须是精选的，质量好

传统的酵母工艺应该用于头发

超过20种原料被磨成石头，甚至芝麻也必须去皮。

除了控制水温外，速度必须快

脸和手的接触时间不要太长

整个过程仍在继续

刘建洲刘家邵兵店

脆烧饼

每一片芝麻都不能忍受浪费。

小麦驴肉5号

小麦驴肉

禹城县张集镇

他1400岁了。

驴肉虽然有五谷的调料，但味道鲜美。

它是紫色的。

驴肉在别人眼里是新鲜的食物。

但这是我们最喜欢的中原菜。

古人叫驴肉龙肉

这不仅是味道，而且营养价值。

高蛋白低脂肪

它含有氨基酸，味道鲜美，营养丰富

所以驴肉尝起来不像红肉。

它不像禽肉那么干。

它又新鲜又嫩。