【中西餐厅加盟】柠檬凤爪，原来凤爪还可以这样吃！

准备原料：

? 鲜鸡爪：400g（约8-10只）

? 料酒：适量（约两勺）

? 生抽：适量（约3勺）

? 香醋：适量（约4勺）

? 细砂糖：1勺

? 盐：1小勺

? 生姜：1个

? 大蒜：1个

? 小葱：1棵

? 小米椒：8个

? 香菜：2-3棵

? 洋葱：半个

? 百香果：1个

? 黄柠檬：1个

? 青柠檬：3个（小）

制作方法：

1.准备好全部食材。

2.鸡爪洗净备用，切掉指甲。

3.将鸡爪切两半，或多半，方便入味。

4. 其它食材也依次切好备用：柠檬切片去籽，洋葱切块，葱姜蒜香菜等也都切好，如图。

5.将鸡爪放入姜片、倒入料酒去腥。

6.鸡爪腌制几分钟去腥，锅里备好冷水。

7.将鸡爪冷水下锅煮10-15分钟即可。

8.煮熟的鸡爪捞出放入冷水中，放凉后捞到碗里备用。

9.将生姜、大蒜、小葱、小米椒、香菜、洋葱、百香果、黄柠檬、青柠檬倒入鸡爪中（我用的玻璃碗有点小，中途换了大的盆）。

10.加生抽、香醋、细砂糖、盐，翻版均匀。

11.包上保鲜膜放冰箱冷藏几小时或冷藏一晚第二天食用，网红柠檬鸡爪就做好了，是不是很简单呢，酸酸的甜甜的辣辣的，非常爽口哦~