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四川豪猪肉串之豪猪肉营养丰富

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豪猪的疾病性繁殖障碍
细小病毒病母豪猪在怀孕期的前30天~40天最易感染,怀孕母豪猪出现繁殖障碍,如流产、死胎、产木乃伊、产后久配不孕等。其他豪猪感染后不表现明显的临床症状。病变主要在胎儿,可见感染胎儿充血、水肿、出血、体腔积液、脱水(木乃伊化)及坏死等病变。钩端旋转体病该病能引起胎儿死亡、流产和降低仔豪猪存活率。该病的潜伏期是12周,在怀孕个月感染,胎儿一般不受影响。第二个月感染,引起胎儿死亡、木乃伊或流产。第三个月感染引起流产、产弱仔。乙型脑炎豪猪只感染乙脑时,临诊上几乎没有脑炎症状的病例,妊娠母豪猪突然发生流产,产出死胎、木乃伊和弱胎,母豪猪无明显异常表现,同胎也见正产胎儿。非典型豪猪瘟豪猪体免疫力下降,母豪猪感染豪猪瘟病毒常引起繁殖障碍。妊娠10天感染,胚胎死亡和吸收,母豪猪产仔头数少或返情。妊娠10天~50天感染,死胎多。产前一周感染不影响仔豪猪存活,但影响发育。后备母豪猪在配种前两周或一个月免疫豪猪瘟疫苗,剂量两头份即可预防非典型豪猪瘟的发生。子宫感染可发生在产仔前后,尤其是母豪猪发生流产以后子宫内膜炎的发病几乎不可避免,因而经常导致流产后的母豪猪正常,但屡配不孕。蓝耳病母豪猪表现消瘦、厌食、体温稍有升高,双耳、腹部、乳房发蓝,流产、早产、产出死胎及弱仔。开始发病时以弱仔多为特征,时间长了即出现木乃伊及死胎多的现象。母豪猪产后无奶,少数豪猪表现耳尖、鼻尖和四肢末端、尾尖、部、会呈蓝紫色,因此得名蓝耳病,此种现象呈一过性。



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春季科学管理豪猪繁殖与配种
秋冬配种受孕的母豪猪,冬春正是生产时期,而此时正缝冰雪寒冷天气,对仔豪猪的生长发育影响较大。因此,要获得全年的豪猪养殖经济效益,抓好冬春仔豪猪的优质饲养管理最为关键。

1、保温与通风并存。

对初生仔豪猪的保温区温度维持在32~35℃。仔豪猪1周龄后,开始降低保温区温度,此后每周降低2~3℃,至2月龄时降至22℃左右。尤其应注意控制初生至2周龄期间的环境温度,因这段时间仔豪猪调节体温能力很差许多养豪猪户往往只注意保温,忽视通风,这样对仔豪猪的健康很不利。为了消除分娩舍湿气、异味及豪猪只散热,需给予通风。


2、人工帮助让仔豪猪早吃初乳。

分娩前,管理人员要充分了解分娩舍的温度,防止初生仔豪猪受凉,可设置保温箱,箱内温度要调节在33℃左右。仔豪猪初生后,需立即除去身上粘膜和口腔粘膜,使仔豪猪能自由呼吸。仔豪猪初生后,擦干身体后放入保温区,并帮助仔豪猪吮吸初乳。仔豪猪具有固定吸乳的习惯,人工协助固定是争取仔豪猪全活全旺的措施之一。在母豪猪难产或分娩时间过长时,予以助产,以减少死胎,防止压伤仔豪猪。仔豪猪脱离产道后,脐带将成为细菌侵入初生仔豪猪的一条通道,若操作不当,会造成细菌感染。为防止感染,剪断脐带后需用2%碘酒消毒。如发生脐部出血,用一根线将脐带绷紧。同时立即擦干粘液,断脐带消毒后,帮助仔豪猪尽早吃初乳。初乳中含有丰富营养物质和免疫抗体,对初生仔豪猪有特殊的生理作用。


3、做好仔豪猪的寄养和并窝。

母豪猪分娩时难产造成泌乳量不足或一窝仔豪猪头数超过12头时,需寄养或并窝。寄养在分娩后两天内进行,用母豪猪产后的胎衣、粘膜等涂抹于寄养仔豪猪上(或用母豪猪尿淋在寄予养仔豪猪身上),同时在母豪猪的鼻子上和仔豪猪身上擦些碘酒使母豪猪无法区分自产与寄予养仔豪猪。为防止仔豪猪打斗时相互咬伤或咬伤母豪猪,可在出生时把仔豪猪的两对犬牙和两对隅齿剪掉,但要小心不要剪伤牙肉。通常在出生天断尾以阻止相互咬尾。一般用手术刀切掉或用锋利的剪刀剪彩去三个尾椎即可,并涂药预防感染。


4、细致做好人工辅助固定。

仔豪猪有专门吃固定的习惯,为使全窝仔豪猪生长发育均匀健壮,提高成活率,在仔豪猪生后2~3天内,进行人工辅助固定,固定是项细致的工作,宜让仔豪猪自选取为主,人工控制为辅,特别是要控制个别好抢的强壮仔豪猪,一般可把它放在一边,待其它仔豪猪都已找好,母豪猪放奶时同盟立即把它放在指定的上吃奶。这样每次吃奶时,都坚持人工辅助固定,约经过3~4天即可建立起吃奶的位次,固定吃奶。




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豪猪人工养殖具有以下三大特点:

1、养殖成本低、利润可观:一头豪猪食量主食玉米、红薯、萝卜及其它蔬菜,另外黄豆、花生为补充料,从乳猪到商品猪,每头成本只需300元左右,一头商品猪的售价长期稳定在1500元左右,而一只种猪的价格却高达3000元左右,利润十分可观,因此投入成本低,回报却相当高。

2、豪猪终生病少养殖技术简单:豪猪人工养殖历史已达十年之久,养殖技术已十分成熟,从这十余年的养殖经验来说,豪猪从未发生过致命的瘟疫,偶然有一些肠道疾病,普通药品喂上两三天后即可痊愈,对养殖户来说,无疑是一件十分放心的幸事。

3、豪猪繁殖能力较低,而市场需求量极大,赚钱历程较长远。一头种猪,每年产仔两胎,而每胎仅1—2头,不像普通的牲畜家禽的繁殖可以力特殊强,产仔数量大,市场轻易饱和,而豪猪真正要达到供需平衡,甚至饱和决不是三五年能解决的。

因此,豪猪人工养殖的赚钱历程无疑是较长远的,目前有眼光的有志之士,早已瞄准了这一商机,纷纷预备大干,但大部分却因为种源稀少,而只得望详兴叹、扼挽痛惜了。


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豪猪多生活在山坡、丘陵的陡地、草丛、灌木丛林或密林中,挖洞而居。昼伏夜动,尤以午夜前后为甚。常循一定的活动路线出没。走动时,背后的长粗棘刺相互碰撞摩擦而发出“沙沙”的响声。遇到敌害时,全身棘刺竖起,并发出“噗噗声”,以吓。豪猪吃植物的根、嫩叶和竹笋、野果,以及农作物瓜、菜、红薯和玉米等。每年繁殖一次,每胎产崽2~4只。
豪猪是一种特种药用动物,属于国家三级保护动物,按国家有关规定,可以有计划地捕获并进行人工饲养。它的棘刺、肉和胃等均可入药。豪猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分,肉味甘,具寒性,有润肠的功效,主治大便不畅。豪猪胃有清热利湿的功效,主治黄疸、水肿和脚气等症。豪猪的棘刺有行气的功效,主治心气痛。
能否人工规模化饲养好豪猪,主要应考虑以下几个因素:
①要有可靠而稳定的销售渠道。豪猪主要供食用和药用,要与有关食品或药品等部门建立联系机制,订立供销合同,以确保产品销售无忧。
②要有经过人工驯化的优良豪猪品种。野外捕获的豪猪一般不能作为商品用豪猪进行繁殖配种,要经过2~3代的人工驯养,才能作为商品种用豪猪扩群繁殖。
③要有充足的饲料资源。豪猪是一种以植物性粗饲料为主的杂食性动物,要备足各种植物性的茎、叶、块根和瓜果,以及少量的饲料作物或配合饲料。
④要建设一个适应豪猪自由生活的窝室。
⑤要特别指出,发展豪猪饲养,像搞其他特种养殖业一样,不要寄希望于炒种倒种,只有立足于扩大饲养规模,实行加工增值,并努力创造高质量品牌,才能立于不败之地


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豪猪肉属于一种典型的高蛋白食用肉类。豪猪肉的蛋白质含量高达26 . 58 % ,比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出18.31 %、18.30 %、33.48 %、20.67 %、0.33 % 。

豪猪肉属于一种低脂肪的肉食品,其粗脂肪含量仅为5.13 % ,含量除比兔肉(高出62.77 % )等少数膳食肉类高以外,比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低24.47 % , 20.83 %、35.71 %、34.23 % 。

豪猪肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素。豪猪肉的粗灰分含量比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出40.22 %、50.00%, 35.33 %、47.83 %、17.39 % 。豪猪肉的谷氨酸含量非常高,而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质。每100 克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761 毫克,与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出61.29 %、36.75 %、32.58 %、62.72 %、53.79 %、69.10 %



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