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佛山ISO认证深圳广州ISO22000食品安全管理体系认证咨询培训辅导办理

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佛山ISO认证深圳ISO认证广州ISO认证

2020-06-27

1公司确保在各部门之间、不同层次的人员之间,通过以下过程和方法进行有效沟通:

a)文件沟通:将食品安全管理体系文件分发给各部门,以便各部门相互了解;

b)会议沟通:通过管理评审会议、内部审核会议、讨论会等各种会议,讨论、研究当前的形势和工作的开展情况,以利于评价食品安全管理体系及其过程的有效性;

c)员工建议:通过员工日常的信息反馈,以便了解员工的情况和建议;

d)记录沟通:可反映本公司所提供的产品、服务情况;

e)培训沟通:如通过上岗培训,提高员工的生产操作技能、质量意识;通过食品卫生法培训,提高员工卫生意识;通过劳动法培训,使员工了解公司与个人关系、责任等等;

f)电子媒体沟通,本公司各级人员通过电话、传真、网站等,传递本公司的食品安全管理体系信息,从而进行有效沟通;

g)影响食品安全岗位员工间的沟通;

h)其它沟通,如通过宣传栏等方式进行沟通;也可通过个别面谈、聚会等方式加强企业内部沟通,供方的信息沟通;确保信息畅通;与外部组织有关的食品安全信息 ;

i)工作区域内,也可用《工作联络单》来传达彼此沟通信息。

2内部沟通内容

a)与食品安全有关的法律法规的要求,组织遵守的顾客、行业和其他要求;

b)与产品、新产品、原料、辅料、服务等相关的信息;

c)与生产场所、设备位置和能力、周围环境、生产系统等相关的信息;

d)清洁、卫生计划、与食品安全危害和控制措施有关知识、影响食品安全的其他条件;

e)来自外部相关方的质询、与产品有关的健康危害的抱怨;

f)总经理及员工对食品安全管理体系策划、建议的沟通。

3外部沟通

食品安全小组组长负责有关食品安全信息的外部沟通,沟通至少包括以下几个方面:

a)与供方或承包方的信息沟通;

b)与顾客就产品信息(包括预期用途有关的说明、贮存要求、保质期等)、质询、合同或订单处理、信息反馈(包括顾客抱怨)的沟通;

c)与卫生防疫部门、质量技术监督部门等食品主管部门的沟通;

d)对食品安全管理体系的有效性或更新产生影响,或将被其影响的其他组织;

e)特别是哪些需要由食品链中其他组织控制的已知的食品安全危害;

f)外部沟通获取的信息将作为体系更新和管理评审的输入。

4 沟通信息的处理

a)有价值的信息,各部门或人员可直接提交到办公室或总经理,根据情况予以应用;

b)不符合食品安全管理体系要求的信息,执行《纠正、预防措施控制程序》有关规定;

c)以会议形式沟通的信息登记在《会议记录》,作为体系改进依据,并提交管理评审;

d)必要时,沟通应提供记录以证实其有效性,并依据具体情况或要求做相应处理;

e)确保负责沟通的人员具备必要的知识,以履行其在食品安全链中的相应职责,并确保只有得到授权的人负责与食品安全有关信息的外部沟通。公司应建立程序确保食品安全小组充分获取可能影响食品安全的任何工艺变化的沟通的信息。


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