应急响应

 1基本思想：如发生事故与紧急情况时，应本着“安全第一”的思想行动：

a)当自身面临危险时，应避开危险到安全的地方（不适合特定责任者，如义务消防员、电工、大型设备操作工、安全员等）；

b)迅速将危险或事故情况通知周围人员；

c)当发生事故或紧急情况时，应立即实施应急预案。

 2 紧急状况的发现人应立即将情况报告发生状况的部门，并根据紧急状况的严重程序决定是否打110、119、120报警。

 3在应急现场的最高职级的主管应在事情发生的第一时间根据本程序要求采取具体行动，包括：

a) 控制事态，寻找原因并给予消除。

b) 进行必要的人员和物资的疏散。

c) 报告其上级主管及直接报告总经理。在上级的授权下进行外部沟通。

d) 靠自身力量不足以控制事态时，应急指挥者应拨打110或119、120、122报警救灾。

4报警时必须讲明事故地点，联络电话及灾难详细情况，并派专人到路口接警，以争取抢险时间。

 5当紧急状况有可能危害食品安全影响时，管理者代表要迅速通知顾客，报告事故与紧急情况的内容及采取的应急措施。必要时与食品主管部门进行沟通。

 6总经理决定进一步的响应行动，包括善后和求助等。