响应的保障：

 1管理者代表和各食堂主管应与当地政府（食品和卫生管理部门）、疾控中心、消防机关、抢险救灾中心、医院等机构，建立有效的信息沟通和抢险救灾途径。

 2各部门负责人应根据突发事件与本部门有关的项目，有计划地对岗位责任人进行应急措施教育和模拟训练，并作好相关记录。

 3 管理者代表认为可行并有必要时，可组织训练或演习。

 4 应定期检查应急预案规定的设施设备如消防设施、备用电源、应急照明等，以保证其处于良好的待命状态。

 5 保持应急预案所需的标识，包括对应急设施设备及其使用的标识、应争电话的标识等。