1. 学习ISO22000:2018食品安全管理体系相关标准及食品安全危害的评估方法；

2. 学习相关的食品安全fa律fa规；

3. 学习食品安全目标建立与评估；

4. 掌握版ISO22000标准的主要要求，建立符合国际标准的ISO22000食品安全管理体系；

5. 掌握ISO22000食品安全管理体系的建立和维护方法，关注怎么在体系内部审核中发现食品安全问题；

6. 获得组织内部审核如何组织、策划、实施、报告和改进的知识和技能；

7. 为提升自己的能力和有效开展公司内部、外部审核做好必要准备认识食品安全管理体系审核的重要性，提升审核技巧和方法。

ISO22000应用的误区

    ISO22000作为认证标准，企业界较普及。有些企业对ISO22000寄予过高期望，而忽视了它的局限性，终导致失望；有些企业认为ISO22000是个空架子，不实用，而忽视了它是一个国际标准。

    由于政府、市场对认证工作的推动，大部分企业关注ISO22000，而对于提升企业管理水平更重要的参考标准：ISO22000和ISO9004，却没有去学习过。

    企业高层不重视、不参与食品安全管理体系的策划，任命的管理者代表有些没有实权，有些不履行职责，中基层员工应付了事。 

    食品安全管理体系＝“一堆文件”，很多企业的食品安全管理体系文件照抄照搬其它企业的范本，根本不符合企业的实际情况。

    内审、管理评审、纠正措施等都是基础性管理工具，追求高效地完成工作，但许多企业都弃之不用。

    管理的基础——目标管理，很多企业在没有建立目标管理体系的情况下推行食品安全管理体系，使得体系“空转”。