上海FIRENACE牛排餐厅炭火烤炉

　　木炭内部的温度极高，也能像气炉一样，瞬间烤熟表层，锁住肉汁，从而使肉外脆里嫩，鲜嫩多汁。对比电炉，食物外层能烤得更干，口感更有嚼劲。

　　炭炉用的木炭的火星烧烤，烧烤时免不了加入的炭烟，但同时，烧烤出来食物会比电炉和气炉多一股独特木炭香味。

　　用木炭作为热源，烧烤温度、火力大小不像气炉和电炉那么易受控制和稳定，食物的受热也没有那么均匀，不留神容易烤焦食物。所以用木炭烧烤更能考验人的专注度和烧烤功夫。

　　现在为大家推荐一款改良的木炭烧烤炉，既有木炭烧烤的风味，也有电气烤炉温度更可控、无油烟的优点。