橘红，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
生理特性
化橘红，广东省茂名市化州市特产，中国国家地理标志产品。 [1-2] 化橘红是一种名贵中药材，具有散寒燥湿，利气消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人参”之称。早在南宋时期，化州就已开始种植化橘红，明清更是风靡全国，成为朝庭贡品，其制剂及工艺品曾红极一时，是“中国四大南药”和“广药”之一。2006年，化橘红被列入国家地理标志产品保护，2009年6月，化州获授“中国化橘红之乡”称号
本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
橘红产 地
产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。
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区分鉴别橘红与化橘红的区别：一是性状和有效成份。（1）橘红：形状呈不规则长条或不整齐薄片状，表面黄棕或橙红色，有光泽，密布油点，气味芳香，味微苦而后觉麻舌。主要有效成份含橙皮甙。（2）化橘红：形状多呈对折的五角、六角或七角星形，外皮黄或黄绿色，密布毛茸，有皱纹及小凹点，气微香，味道苦。主要含柚皮甙。
化橘红的胎果皮特别厚，而且结实，自然晒干，很难干燥彻底，日光的照射不均匀，无法满足规模化生产的需要，也无法保证化橘红品质，现在空气能橘红烘干设备在化橘红烘干加工领域是主流应用。使橘红受热均匀，提高烘干质量。
化橘红的烘干：
化橘红经过清洗，采摘之后的毛果首先要进行清洗，清洗时要注意防绒毛脱落，一旦果子没了绒毛就不值钱了，再经过沸水漂烫断青之后，就需要作烘干处理，烘干效果直接影响橘红的外观以及药用和经济价值。
烘干设备在化橘红干燥环节如何具体操作？
（1). 段，温度控制在40℃，相对湿度调试为20%，时间为10小时，低温烘干模式。
（2). 第二段，温度设定55℃，烘干相对湿度设定为30%，烘干时间为6小时，化橘红的内部水份传导到外层，同时大力排湿，烘干加排湿模式。
(3). 第三段，温度设定60℃，烘干相对湿度调试为40%，烘干时间为6小时，烘干加排湿模式。
(4). 第四段，温度设定70℃，温度建议控制在80左右。温度太高颜色变色，烘干相对湿度调试为10%，烘干时间为5小时，烘干+排湿模式。
(5). 第五段，温度设定75℃，烘干相对湿度调试为10%，烘干时间为3小时，烘干+排湿模式，这样进行多次复烘才能彻底干燥。
化橘红 橘红烘干机设备性能特点：
1）、安装方便：安装、方便，占地面积少，可装于室内、外；
2）、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为加热器的1／3amp;1／4；同燃煤、油、气烘干设备相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。
3）、环保无污染：高温热泵烘干机组无任何的燃烧物及排放物，完全符合食品卫生标准，是一种可持续发展的环保型产品。
4）、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的全封闭干燥系统。
5）、空气能烘干热泵使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6）、金凯化橘红 橘红烘干机 设备方便，自动化、智能化程度高：采用自动控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7）、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
