自然环境中生长,山泉水浇灌,远离城市、没有污染,纯天然,原生态。肉厚、 无根、色泽黑亮,营养成分极高。含蛋白质,脂肪,钙,碳水化合物,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,此外含有大量纤维素及钾、镁和钠等。色泽黑褐,形状均一,营养丰富,有嚼劲,味微甜。钙铁含量甚至可达到肉类的30倍。能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。

     凉拌木耳: 原料:黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。 做法:1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵; 2、锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液; 3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出; 4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味; 5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁; 6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。