职业书是表明劳动者具有从事某一职业所的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效。职业书与职业劳动活动密切相联，反映特定职业的实际工作标准和规范。

职业书是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。

2017年9月，人力资源社会保障部印发《关于公布国家职业资格目录的通知》，公布国家职业资格目录，共计140项。