1 产品特点 编辑
其特点是：个大、核小、皮薄、肉厚，质细味甘，富含蛋白质、有机酸。经中国科学院生化物理
研究所鉴定，开阳红枣含有18种 氨基酸、10种 维生素和14种 微量元素。特别是富含抗癌保
健作用的 环磷腺苷和 硒元素，被誉为果中，滋补佳品。开阳木枣被 山西省林产品展销
会上评为全省十大名枣之一。为适应产业结构调整需要，我县又从省内引进大量的优良品种，丰
富了开阳的红枣资源。
2 历史发展 编辑
历史
临县红枣核小肉厚，富含维生素C，被誉为“维生素C”。这里枣树种植源远流长，据县
记载，早在西周时期， 临县黄河沿岸就有大片枣园。唐宋后，因为枣树耐旱，被誉为“ 铁
杆庄稼”，被人们移植到 湫水河东岸而使全县大部分地方都有了成片的枣林。红枣产业已
成为 临县的支柱产业，特别是沿黄河的红枣林面积不断增加，红枣产量大幅增长，成为当
地农民主要的经济来源。
早在20世纪90年代初期，临县就开始在红枣的生产、销售、深加工上动脑筋了，1992年临县
红枣公司的组建开了吕梁地区 红枣深加工的先河。那时距离临县县城5公里的“临县红枣公
司”的牌子格外显眼，特别是秋后收购及晾晒红枣的场面，红彤彤的一片，煞是喜人。好一
阵子， 临县人出门总会给亲戚朋友带上枣汁、 酒枣什么的，也总会自豪地补充一句：这是
临县自产的！临县红枣公司和它生产的“妙旭”牌枣汁轰动一时。“由于深加工能力