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市场上黄鳝价格高，为啥不见有人大规模养殖呢？看完就明白了
现在我们的生活水平提高了，所以说人们越来越关注饮食的健康问题在日常生活当中，人们越来越喜欢选择一些更有利于我们身体健康的食材，尤其是像农村里的一些野菜野味，现在越来越受到城里人的关注和欢迎。今天我给大家介绍的这一位也为在日常生活当中也深受大众的欢迎，就是黄鳝对于黄鳝大家应该都非常熟悉，尤其是从小生长在农村里的孩子应该对于黄鳝非常的了解了，黄鳝长得有点像蛇，所以说对于胆子小的朋友来说，可能看见他就会非常的害怕，其实黄鳝是非常营养美味的一道食材。
当然如果我们去外边餐馆就餐的时候，可能有时候会看见餐馆的鱼缸里面养着几条黄鳝，而且有一些人特别喜欢吃这样的野味，当然如果去菜市场逛一圈的时候也可能会见到黄鳝的身影，但是如果一问价格可能会吓一跳，一斤黄鳝的价格可能在三、四十元左右，跟牛肉的价格差不多，为什么黄鳝的价格这么高，却不见农村人大量的养殖黄鳝呢？如果大量养殖的话肯定能赚取很大的利润呢，今天我就来跟大家分享一下。
在平时的时候，我们见到的黄鳝一般都是在一些淤泥里边，而且黄鳝对于水域的要求并不是特别的高，所以好多人都觉得养黄鳝应该不需要特别的照顾吧，其实如果真正的要养殖黄鳝的话，是要付出许多的心血的，而且现在基本黄鳝苗都是从野外弄来的，没有人工培育的，所以说如果去野外找黄鳝苗的话非常的困难，所以这样黄鳝苗的价格自然也就比较贵了，并且随着现在环境污染越来越严重，黄鳝苗也就越来越小，这也是为什么黄鳝价格高的原因之一。
虽然说我们觉得黄鳝非常的耐活，而且觉得他非常的好养活，其实黄鳝真正的成活率并不是特别的高，而且一般黄鳝的成长速度也并不是特别的快，并且一般来说，一斤的黄鳝苗能够长到两斤左右就是非常不错的成果啦，所以说这样算下来根本赚不了多少钱。
最关键的一点也是农民们不敢养黄鳝，最关键的原因就是虽然黄鳝的价格比较贵一些，但是在市场上其实黄鳝的需求量并不是特别的大。一般家庭当中很少有人会买黄鳝，只有一些饭店才会购买，而且即便是购买它们购买的数量一般也并不是特别的多，这也是为什么农民不养殖黄鳝的原因。
所以说在日常生活当中，人们宁愿辛苦一点捕捞野生的黄鳝，也不愿意自己养殖黄鳝，真的害怕自己的心血付之东流。

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黄鳝的价格跟牛肉差不多，农民们却不会大规模养殖，有3点原因！
如果有生活在农村的朋友，应该对黄鳝很熟悉，小时候经常会四处跑着玩，也经常会下河捉鱼摸虾，偶尔抓到黄鳝就会很开心，黄鳝和泥鳅还是有区别的，它一般会待在池塘里或者是泥土里，个头比泥鳅大的多，反而和蛇长得有点像，黄鳝浑身滑不溜秋的，所以做起来是很困难的，而且一不小心还会被它咬到。
不过黄鳝的味道非常鲜美，所以很多人都喜欢吃，随着社会经济的发展，现在我们的生活水平提高了，如果想吃黄鳝就会去菜市场买，黄鳝在市面上的价格是一斤28~40块钱之间，都能赶得上牛肉的价格了，黄鳝的生长周期比牛肉短的多，所以人工养殖黄鳝其中是有很大利润的，但是农民们却没有大规模的养殖黄鳝，其实这中间有三点原因。
黄鳝鱼苗贵，黄鳝虽然生活在污泥里面，但是人工养殖起来并不容易，需要花很大的心血，如果想要养殖黄鳝，需要先从野外弄点黄鳝苗，黄鳝苗是不能人工培育的，只能到野外去捕捞，而且价格还很贵，现在社会经济虽然发展得好，但是环境却越来越不好，所以黄鳝苗的数量也越来越少，价格自然就高了，自古以来物以稀为贵，黄鳝现在也被称为是“富贵菜”。
风险很高，黄鳝养殖起来是很困难的，就算是有经验的人，成活率也只在60%左右，如果有些人经验不足，一斤的黄鳝苗只要能长出两斤左右的黄鳝，就算不错的了，所以从成本方面来算，即便是能卖很高的价钱，赚的钱也是不多的，而且其中的风险也是很大的。很多人都不愿冒这个险。
需求量却大，虽然现在很多人都看重黄鳝的口感和营养价值，但是因为它做起来麻烦，所以很多没有经验的人并不怎么会做，而是会去饭店吃，即便是饭店，也只有在有需求的时候，黄鳝才能卖得可观，不然平时是没多少人买的，也就是因为以上的3点原因，虽然黄鳝的价格比牛肉贵，但是农民们却不会大规模养殖，因为其中的风险实在是太大了，一不小心可能就会血本无归。

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农夫黄鳝养殖的经验，知道人的真不多了
说到蛇，大家都很熟，而且都很害怕这个东西。在村里，有一种长得很像水蛇的动物，想必很多人都猜到了，没错就是黄鳝。它虽然长得不好看，但颇受喜爱，尤其在南方地区，因为它可以做成很多人们爱吃的食物，比如红烧黄鳝、蒜苗烧黄鳝、糖醋黄鳝等等。
黄鳝虽然长相上不了台面，但它的营养价值却很高，在民间更是有黄鳝赛人参的说法，足见其的价值。黄鳝做的食物味道鲜嫩，口感。黄鳝里含量的，也是营养价值的当属蛋白质，蛋白质是人体细胞内组成物质的基础，尤其对于婴幼儿尤其非常重要。黄鳝里的蛋白质含量可以达到16%之高，关键是它的脂肪含量很低，不到1%。
与此同时，它体内的微量元素，像矿物元素的含量也是非常丰富的。像不同种类的维生素，还有抗坏血酸，可以有效的防治败血症。此外，黄鳝还有药用价值，具有益气补血，去湿气，止痒功效，主要是归于肾脏和脾脏。
正是因为黄鳝较高的营养价值，它的市场需求还是很不错的，黄鳝养殖也就变成了农民伯伯除了种地之外的额外增加收入的有效的方式。那么，在农村黄鳝如何养殖才能产量高？才能有较高的经济效益呢？
在开始养殖之前，一定要做好准备工作。要了解黄鳝的市场需求、销售的途径和价格。另外还要学习掌握黄鳝的生活习性，包括它们的饮食特点、水质、水温等特点。同时还有多跟黄鳝养殖经验丰富的老师请教学习。
首先要准备的就是养殖黄鳝的池塘。我们都知道，黄鳝是喜欢钻到池中的泥土里，所以池塘不能底部没有淤泥，这样不利于黄鳝的生长。黄鳝不像鱼类，可以直接用鳃呼吸，黄鳝需要定时的游到水面呼吸，所以水的深度还要控制好，一般控制在20公分左右比较好，太深了也会阻碍它的生长。
最重要的一点便是对水质的控制，养殖黄鳝的池塘必须要清洁，养殖之前一定要消毒处理。不然很容易传染疾病，造成大批量的黄鳝的死亡，损失非常大，一定要重视。可以适量种植水生植物，对于净化池塘和增加水中的氧气都有帮助。水温对黄鳝的生长影响也是很大的，25度的室温就是非常好的。像在夏季天气炎热的情况下，可以通过搭棚等措施及时采取措施避免影响黄鳝的生长。
池塘准备好之后，就可以开始准备黄鳝的幼苗了。黄鳝的幼苗多是自行捕捉的野生黄鳝，或者是直接购买的。将准备好的黄鳝投放到池塘中。
在养殖过程中，一定要做好管理工作。首先就是饲料的投放。黄鳝是肉食性动物，搭配着少量的素食。像我们常见的蚯蚓、小鱼小虾还有昆虫等都可以作为黄鳝的饵料，可以搭配着常见的绿色蔬菜。尤其要在夏季黄鳝生长较快的时候，及时补充饲料。饵料一定不要随便改变，很容易造成黄鳝不进食。饲料一定要新鲜，发霉变味的饲料非常容易引发疾病。一般在快天黑的时候在投放，要控制好量。
其次，要定期的做好水质的监测，不同季节做好水质更换。尤其在夏季温度较高，每周正常更换2次，春天的话一天更换一次即可。同时还要定期全面的消毒，可以有效的防止病菌的聚集，预防病虫害的发生。
在农村，黄鳝是养殖并非一帆风顺，需要有耐心。同时还要多学习新的知识，多总结养殖过程中遇到的问题，积累经验。