衡量白酒营养健康的标准有两个，一个是从白酒的酿造原料上来看，一般情况下，多种粮食酿造的白酒要比单一粮食酿造的营养要丰富一些；另一个是从酿造和勾兑工艺来看，科学合理的工艺是保障酒质的重要手段。白酒主要含酒精和水，水没有营养，只有乙醇才能给人体提供热量。据统计，每毫升纯乙醇可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，所以适量饮酒对人体是有益的。但是，并非所有的酒都对人体有益，因为白酒的香气、口味和质量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的有机化合物和微量成分决定的，只有在这些方面和谐统一，才能确保白酒的营养健康。

在我们的传统观念中，“酒是粮食精，越喝越年轻”的概念一直深入人心。因为好酒都是纯粮酿造，粮食中的营养是不容置疑的，而酒正是将粮食消耗成了“酒糟”而留下的“精华”，所以人们自然而然地会觉得白酒一定富含了很多来自粮食的营养。其实这种理解是完全错误的，因为不管是好酒还是差酒，只要是白酒，就几乎没有营养价值在里面。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。所以白酒几乎是不含什么营养的，所含的只有它的热量。
由上文引出，其实饮酒后人体发热，发热源也不是来自白酒，而是白酒对因为白酒对人体的刺激。酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒所感到的浑身发热，并非酒精供热的结果，而是在酒精的刺激下，由人体的微血管扩张，体表大量散热所致，实际上消耗的还是体内的葡萄糖。据测定，每饮烈酒500克，会使体内在一天内所摄取能量的1/3——1/2被它白白消耗掉。
所以，饮用白酒的好处并不是来源于它的营养。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。酒友们一定要注意控制日常的饮酒量。
据统计，每一百克高度白酒中所含的热量大概是300大卡。

随着茅台生肖酒的热销，已有不法分子趁虚而入。生肖茅台酒，从2014年开始，现在已经陆续推出了甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年四款。从网络平台上显示的销售价格，甲午马年低的10888~11966元一瓶；乙未羊年卖到18288元一瓶，丙申猴年卖到3100~3800元一瓶不等，丁酉鸡年的则在2000元左右一瓶徘徊。
下面回收茅台酒小编给大家说说尤其是今年推出的两款纪念酒，一个是茅台机场通航茅台纪念酒，一个是茅粉节纪念酒，现在一样是火得发紫。据说这两款纪念酒现在单瓶价格均在万元左右。
因此，那些唯利是图的人也看准了这个商机，开始在假酒上做文章。假飞天茅台就不多说了，可以说屡见不鲜了。那些生肖茅台等有纪念意义的假酒还着实不多见，但也已经涌向市场。这些价值不菲的纪念酒，一般买来都是收藏的，稍有不慎买到了假的纪念酒，再小心翼翼地保存起来，到时候也追悔莫及啊。
有酒友就花了5000多元的代价，收货后大呼上当受骗。
目前市场上出现的假生肖茅台主要以“拔头”的方式进行造假，即回收旧酒瓶后灌入假酒，换个新瓶塞进行出售。早在数月以前，就有网友爆料某些商正在互联网上回收生肖茅台的瓶身瓶盖，提醒各位小心为上。
其实，拔头造假的方式实属低劣。如果您在个人二手交易网站购买生肖茅台，收货后发现有漏酒味，且照不出MT的暗记，就该思量是否买到假货了。
茅台的包装、防伪等各项技术采用的都是最进的，所以喷码一定是清晰舒服的。看到喷码处厚重粗糙的，假货的可能性就非常大了。

这瓶价值50万的天价茅台酒究竟有何秘密？回收茅台酒价格，原来这才是真相！
茅台酒素来比较昂贵，其收藏价值也很高。在2012年西泠印社杭州春拍中，一位日本老人收藏的一瓶生产于1967年的“大叶葵花”茅台酒，最终以50万元的高价拍出。这不免让人产生疑惑：究竟是怎样的一瓶酒竟然有这样高的价值？今天，就一起来探探究竟吧！
原来这么一瓶葵花牌茅台酒，是大有来历的！

茅台自1958年开始，出口外销一直使用的都是“飞天牌”。自文化大革命开始后，因为“飞天牌”的商标上是根据敦煌的飞天来的，有“四旧”嫌疑被停用。于是经过茅台内部多方的讨论，决定用寓意多多葵花向太阳的“葵花牌”来取代“飞天牌”。所以，这个“葵花牌”是文革时期的特殊注册商标，大致从1967年开始使用。

然而投入到市场以后，没想到国外市场并不认可“葵花”商标，一时间，茅台在国外的销量受到影响，纷纷下降，不得已茅台又把“葵花牌”改回了“飞天牌”。

因销量所限，“葵花”商标茅台产量仅为当时茅台总产量的1/5，年产量不过几十吨，真正出口到异国他乡的飘带“葵花”商标茅台只占其中极少部分，所以在市场中属于罕见的品种。这瓶“葵花”与众不同的地方就是除了带有进口国代理商的标签外还配有一个包装纸盒，而这种包装盒也是迄今为止发现最早的茅台酒纸盒包装之一，在茅台酒发展史上考证包装沿革具有重要意义，为茅台后续推出纸盒包装提供了很好的实践经验。此包装盒由极薄且坚硬的瓦楞纸制成，印有六十年代末改过外形的外销繁体“贵”飞天茅台，而内装“葵花”茅台。葵花牌”商标为内外两环，“葵芲”与“SUNFLOWER”分别居于两环之间上下方，葵花图案居内环中央。因为“葵花牌”是文革时期的特殊注册商标，同时也见证了上世纪六十年代的大变革和全新价值观的变化。所以，这四大原因也成了这瓶葵花茅台酒的价值所在：
1.特殊历史价值
“葵花牌”茅台是顺应文化大革命的产物，具有极强的历史时代感，所以收藏的价值很大。
2.存在时间短
“大叶葵花”只存在一年左右，“小叶葵花”只有8年左右时间，而“三大革命葵花”只存在了一年的时间，由于存续时间都不长，其收藏价值就更加显而易见。3.传统工艺
“葵花牌”茅台产于1967年—1975年，此时期茅台酒的工艺很传统。
4存世量少
“葵花牌”茅台由于存续时间较短，因此存世量非常稀少，并且由于当时对外出口销量也不好，所以产量并不高。
怎么样，看完这些秘密，这样一瓶值50万的天价茅台你服不服？