湘潭猪肉供应你真正的了解猪吗

       猪肉又名豚肉，是主要家畜之一，它属猪科动物。一般人都可食用，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品，让我们在享受美味的同时，滋补了身体。
      猪骨为猪科猪属动物猪的骨骼，它具有止渴、解毒、杀虫止痢之功效，常用于消渴、肺结核、下痢、疮癣。我们经常食用的是排骨和腿骨，用它来煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
      冷冻分割猪肉是指使用特殊工具，来分割冷冻的肉质品，方便消费者食用的一种方式。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存的一种方式，一般深层肉温达-6℃以下的肉品，冷冻肉一般在-28℃至-40℃之间急冻，因为这两种方式的冷冻肉的保存期都较长，所以被广泛采纳，但是有一点，冷冻的肉不好分割。