（吐温80）聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80，是一种有机化合物，化学式为C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。常作为表面活性剂。

　　中文名聚山梨酯-80

　　外文名Polysorbate

　　别 名吐温-80，Tween-80

　　化学式C24H44O6(C2H4O)n

　　CAS登录号9005-65-6

　　EC-编号500-019-9

　　性状

　　易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助

　　功能应用

　　吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。

　　可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂 。

　　用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。

　　在洗剂中，用作润湿剂。

　　注意事项： （1）有溶血作用，以吐温-80作用。

　　（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量