三聚磷酸钠是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

　　中文名三聚磷酸钠

　　外文名Sodium Tripolyphosphate（STPP）

　　别 名三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠

　　化学式Na5P3O10

　　分子量367.86

　　CAS登录号7758-29-4

　　EINECS登录号231-838-7

　　熔 点622 ℃

　　水溶性易溶于水

　　密 度2.52 g/cm3

　　外 观白色粉末

　　应 用主要助剂、软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、分散剂和食品添加剂等

　　应用

　　三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。