佛手的香气比香橼浓，久置更香。药用佛手因产区不同而名称有别百。产浙江的称兰佛手（主产地在兰溪县），产福建的称闽佛手，产广东和广度西的称广佛手，产四川和云南的，分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。云南还有一些栽培品种，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉质，种子平滑或略具钝棱。 手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭内合如拳的称闭佛手，或称容合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的。