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选对伙伴，这些四川底料配方产品让你高效作业

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成都火锅底料

2020-02-12

成都鼎尊餐饮管理有限责任公司（以下简称鼎尊餐饮）是目前中国餐饮、酒店、旅游服务行业的大规模生产，配套服务能力强的综合性四川底料配方、曾毛肚火锅制造企业之一。

“至诚服务，追求完美”是鼎尊餐饮的宗旨；“渴望了解客户的每一个需求，用心服务客户的每一个环节，全力支持客户的每一步发展”是鼎尊餐饮的服务理念。成都鼎尊餐饮管理有限责任公司愿意充分发挥自身的鼎尊餐饮品牌优势，通过自己勤奋、认真负责、具有开拓性的工作，为广大客户提供优质的火锅底料产品及服务。延伸拓展产品详情：任何一款做到美味的美食，除了对食材精调细选，对调动食材的每一个调味也都是极为苛刻的，这次就从产地一路追随到餐桌，为大家完整呈现一顿被各路吃货追捧的重庆晓渝老火锅的因果关系。如般揭开晓喻派火锅底料的真面貌。喻派火锅底料凭借自成一派的味道家喻户晓，到底是什么样的食材造就了这样的味道？我们斟酌食材之间的味道、以及它们富有的些许特性，用恰当的手法和比例将其传承，并且赋予他们新的生命，让食材的相互特性得到完整的诠释。所以，我们所有的焦点，不是在扩大市场，我们是把所有的焦点都聚集在产品上。那么到底是什么样的底料食材造就了这样的味道茂县，位于四川省西北部、青藏高原东南边缘，其特殊的地理环境及海拔高度正适宜花椒生长，被称为“花椒之乡”。其色、香、味远胜陕西、甘肃等地的大红袍。茂汶大红袍以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、麻香兼优的独特风味享有盛誉。喻派火锅底料中的花椒正是茂汶大红袍！当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半透明状态后，茂汶大红袍开始人工采摘；再经过工人精心挑选，才可以加入晓渝火锅底料中。郫县豆瓣，喻派火锅底料都包含了什么？——晓渝底料的调查报告位于四川的郫县，制作豆瓣的历史甚至可以追溯到清康熙年间。成品香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。而追求味觉的晓渝，自然也选择了有“川菜灵魂”之称的郫县豆瓣。正是因为豆瓣的存在，增加了底料的鲜味和香味。晓渝牛油，喻派火锅底料都包含了什么？——晓渝底料的调查报告牛油是传统火锅中不可缺少的油脂，晓渝老火锅底料中当然也无可替代，晓渝选用的牛油是由内蒙古草原上纯鲜牛油精制而成，醇香浓郁，回味悠长，油质清澈，厚重带回甜，香味纯正是牛油之中的上品。牛油的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽。