杨梅苗性喜阴而耐湿，生长的土壤以松软排水良好的红壤或黄壤为宜。
一、营造适宜杨梅生长所需要的阴而湿的小环境，但同时要防止水土流失，故种植宜挖穴栽植，即不行全垦、不整地，在原植被上放样，砟去样点四周2米范围内的树木和柴草后挖穴。
二、密度以株距6米，坡度30~60度的山地，距离为6~10米。

三、种植穴标准以直径1米，深度1米为宜，挖出的表土和心土分开放置。

四、种植时间在10月中旬至次年3月间。
五、对杨梅苗的处理，凡10月中旬种植的，要求杨梅苗起苗后即剪去晚秋梢，同时去除大部分叶片，最多留三分之一叶片。3月份栽植的，可除去所有叶片。
六、种植时先把表土混合堆肥或草木灰填底，稍踏实，再填入表土，稍稍摇动杨梅苗，慢慢加至，再次稍加踏实，上盖一层心土至嫁接口以上，使中间高，四周低，然后浇上水，土表铺上柴草。翌春，扒去嫁接口处土壤，露出嫁接口。



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杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很适合;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等。如何提高杨梅苗的种植成活率?


1、定植时间
杨梅是常绿果树，我国南方各地应在春季的2-3月份，
冰冻期过后，杨梅开始萌芽前定植，并且以选择阴天或小雨天定植为好。如在西南地区，可以适当提早。

2、定植园地
杨梅耐阴喜湿，一般年均气温15-21℃，气温-10℃以上，年降雨量不少于800毫米的地区，均可进行栽培。杨梅最适宜在海拔500米以下，山上长有蕨类、杜鹃、松树、杉树、毛竹等指标植物，不积水，较阴湿的山坡地栽培。

3、定植穴
种植前先挖好定植穴，挖穴宜在秋冬季进行，高等线上挖成鱼鳞坑，大小1米见方，深0.8米;表土和心土宜分开，以便填土时分层利用。鱼鳞坑周围的杂草和树木不宜立即去掉，待苗成活后再把高大的树砍去。


4、定植壮苗
选择粗壮、带数个分枝、无伤根的优质无病菌苗木，定植前，剪去苗木嫁接口以上1/3叶片，减少水分蒸发，以利成活和成活后生长，也可以全部剪去，剩光杆种植。
5、定植方法
为提高成活率，种植时宜深不宜浅，
特别是秋旱比较重的地方。应把砧木上的老接穗全部埋入土下，接穗上新长出的枝叶也至少有3-5片叶埋入土中，以使接穗部分发根。如果种浅了，老接穗露出土面，则成活率低，这是种植杨梅成不成的关键所在。定植前，应剪去全部叶子，留下叶柄，并去掉接穗上的尼龙薄膜。如果有掘伤的根系，应当用整枝剪将伤口剪平。同时，还要注意做好定干工作，接口以上的中心干高度约25厘米为宜。定植的时候，先在肥料上盖一层15-20厘米左右厚的表土，这是与根直接接触的土壤。放下苗木，理顺根系，分次填入表土，四周踏实，最上面用心土覆盖到高于地面20-30厘米，然后浇水1-2次，再盖一层松土。夏天放上枯树枝叶为，可避雨和绿水，也可以防肥料流走和蒸发。



6、防旱抗旱
定植后的年，杨梅根系不发达，在7-8月高温干旱时，易被旱死，应进行防早抗旱。有水源的地方可以进行或者浇水，也可以在出梅后(7月)地湿的时候，覆盖5-10厘米左右厚的草于鱼鳞坑范围内，防旱抗旱。



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杨梅能泡几次酒：
 
不建议多次泡酒哦，杨梅一般泡一次酒就完全足够了，次数太多影响口感和功效。
 
杨梅泡酒的方法十分简单，而且泡出来的酒口味酸甜非常可口，营养价值还不少，所以很多人都非诚喜爱杨梅酒。但是呢，在用酒泡杨梅的时候其实只需要一次加够酒就可以了。
 
别在中途看见没剩多少了就又加入酒去泡，这样是会影响原来的酒的口感，而且杨梅在一次泡酒的时候味道和营养成分都基本融入酒里了，所以加酒的话也没有什么意义。
 
泡过酒的杨梅怎么吃好吃：
 
虽然有不少人喜欢吃泡过酒的杨梅，但是因为在泡酒的时候，杨梅里面的糖分和酸味都全部溶于酒精了，所以可能直接吃起来就只有酒味了，不喜欢喝酒的人吃来口感会很差。
 
其实完全可以将泡过酒的杨梅晒干，然后加入白砂糖来吃，口感会比较不错呢。
 
杨梅泡酒多久喝：
 
大概一周左右的时间就可以倒出杨梅酒来喝了。
 
杨梅泡酒的时间一定要注意吧把握，太久的话是会影响口感和颜色的。一般来说一周的时间泡出来的果酒味道是的，一旦时间太长杨梅就会变黑、酒味就会变得很淡，而且杨梅中含有苦素，要是泡酒时间过长的话，很可能释放出来在酒中严重影响口味呢。



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