红鹿奶山羊基地之奶山羊的采食特点是什么？

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奶山羊是采食植物种类较多，且能很好的利用其他动物不能利用的饲草和饲料的家畜，对生态环境的适应性较强。奶山羊可以采食各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、农副产品、瓜果蔬菜以及食品加工的糟粕等。
奶山羊采食植物的88%，居马、牛、猪、绵羊等之首。奶山羊喜欢吃较脆硬的植物，知灌木的茎、枝、芽及各种树叶、树枝，甚至啃食树皮。奶山羊生性胆大、活泼、不畏艰险，可在陡峭山坡上自由采食。奶山羊具有“洁癖”，喜吃清洁新鲜有香味的树叶、嫩枝及各种杂草。有异味或落在地上过的草，揉碎了的草，回潮的干草，露水草则拒绝采食。奶山羊的采食量按体重计算，干草为体重的3%～4%，青草或青贮均以4～5倍的干草量折算。奶山羊喜饮清洁的水，拒绝饮有异味的水。

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和其他反刍家畜一样，奶山羊的瘤胃是一个高效率连续接种的，供嫌气性微生物繁殖和生活的活体发酵罐。瘤胃内温度保持在39～41℃，pH值6-8，每毫升瘤胃液中含纤毛45万～200万个，细菌及真菌25亿～500亿个。
瘤胃微生物对消化饲料营养发挥重要作用。奶山羊的瘤胃可容纳饲料和液体22 L，占全胃总容积的79%。瘤胃微生物的作用，一是产生纤维素水解酶，能将采食的50%～80%的粗纤维分解转变成碳水化合物和低级脂肪酸（主要是乙酸、丙酸和丁酸），再经瘤胃上皮细胞吸收。低级脂肪酸既可以供机体合成葡糖糖，又是微生物活动的能量来源。二是将饲料中的低级蛋白质和非蛋白氮如氨化物、尿素等，转化成全价的高品质的菌体蛋白质和纤毛虫蛋白质，随食糜进入真胃和小肠后，充当奶山羊的蛋白质需要，供机体消化、吸收、利用。它可以满足奶山羊蛋白质需要的20%—30%。三是合成维生素，如合成B族维生素的维生素B1、B2、B12和维生素K，能够满足机体对这几种维生素的需要。四是将牧草和饲料中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，将淀粉和糖转化成低级挥发性脂肪酸，满足机体的需要。瘤胃微生物的类别和数量不是固定不变的，随饲料的改变而改变。不同的饲料所含成分不同，需要不同的微生物来消化吸收。改变日粮时，微生物区系也发生变化。所以在奶山羊饲养管理中，改变日粮时要逐渐进行，使微生物能够适应新的饲料组合，保证消化功能正常。突然改变奶山羊饲料，往往会引发奶山羊消化系统疾病。

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为什么要进行选配？
在奶山羊的生产中，的种公羊不一定能生产的后代。因为后代的好与不好不仅仅由双亲的品质来决定，还决定于配对是否合适。为不断提高奶山羊的品种质量，必须注意选配。
奶山羊
选配就是按照一定的培育目标，有计划地安排公、母羊配对，有意识地组合后代的遗传基础，达到增产和培育后代的目的。选配是制定一个科学的交配制度，使优良基因更好的组合。选配能创造必要的变异，为培育新的理想型创造条件。选配能稳定遗传性状，使理想的性状固定下来。经过若干代选择性状特征相近的公、母羊交配，该性状的遗传基础更加纯合，性状特征便可固定下来。选配能把握变异的方向，而且能加强某种变异，便于形成特点明显的新类型，新品种。正确的选配对于品种改良有着重要的意义。
什么叫品质选配？
品质选配是根据个体间品质的异同来进行选配。可以分为同质选配和异质选配。
同质选配就是选择性状相同，性能表现一致的种公、母羊配种，达到获得具有双亲优良性状后代的目的。例如体格高大的种公羊和体格高大的母羊交配，产奶量高的与产奶量高的羊交配等。在两种情况下可开展同质选配。一是在杂交育种后期，羊群的性状差距大，分化大。可在体质外貌和生产性能上进行同质选配。二是为了固定和发展某些优良性状，必须针对这些形状进行同质选配，以优配优，可以得到更多的优良性状突出的后代。
异质选配就是选择主要经济性状具有不同特点的公、母羊进行交配。这对改善和提高羊群的体质、外貌、生活力、适应性和生产性能可发挥良好的作用。异质选配常用于以下两种情况。一是结合公、母羊的优良性状。二是以交配一方优点纠正另一方缺陷。
同质选配和异质选配是生产中常用的选配方式。二者间互相联系，互相补充，各有特点。两者虽有区别，但并不是截然分开的。在某些方面是同质，在另一些方面又可能是异质，具体运用时应密切配合，灵活使用。
什么叫亲缘选配？
亲缘选配就是根据公、母羊亲缘关系的远近来安排交配组合。双方亲缘关系较近的叫近亲交配，简称近交。反之叫做非亲缘交配或远亲交配，简称远交。运用亲缘选配时，必须有明确的目的，并根据系谱制定严格的选配计划。交配双方必须经过严格的选择，只有体质结实、健康，生产性能高的公、母羊才能进行亲缘选配。同时对亲代和子代均应给予良好的饲养管理，注意增强其体质。坚决淘汰非理想个体。亲缘选配要有计划地进行，以限制整个畜群近交程度增长过快。
选配应掌握哪些原则？
(1)按等级选配以优配优，以优配中，以中配中，以中配差。一般掌握的原则是公羊的综合等级或育种值应高于母羊，不允许等级高的母羊与等级低的公羊交配。
(2)按年龄选配由于公羊的年龄对后代的影响很大，因此，在选配时要适当考虑交配双方的年龄。一般的规律是：幼龄羊所生的后代比较晚熟，生活力弱，生产性能低，遗传性不稳定。壮年羊的后代机能活动旺盛，具有比较保守的相对稳定的遗传性，生活力强，生产性能高。老龄羊后代比较早熟，但生长停止也早，早期衰老，生活力差，遗传性能不稳定。公、母羊配对的年龄原则是青年公羊与成年母羊交配，成年公羊与青年母羊交配，成年公羊与成年母羊交配，成年公羊与老年母羊交配。不允许年幼的跟年幼的，年老的与年老的及年幼的与年老的交配。
(3)个体选配对小群的奶山羊或育种核心群，可根据育种目标，分析每只公、母羊在生产性能及外貌结构上的优缺点，安排种公、母羊进行配种，并逐只分析其配合力，按年龄和等级选配要求，逐只审定。
(4)群体交配以公羊和母羊群体为单位组织选配的叫群体交配。首先按母羊的生产能力，体型外貌特点，年龄等分类组群，每群约30只。然后根据育种要求或某些主要经济性状，选择主配公羊，次配公羊，进行交配。