陕西红鹿奶山羊出售之奶山羊的生产特点有哪些？

关键词：陕西红鹿奶山羊出售

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奶山羊是以食草为主的反刍小型家畜。饲养奶山羊既可以开发利用农作物秸秆，变废为宝，又可以开发草山草坡资源，以草换奶。饲养奶山羊是农村增收的好项目。奶山羊适应性强，分布广，成熟早，繁殖快，个体小，产奶多，易饲养，好管理，投资少，见效快，在广大农村深受欢迎。奶山羊生产规模可大可小，无论男、女、老、幼人人都可以饲养并获得可观的收入。奶山羊除生产主要产品山羊奶以外，还有肉、皮、骨等奉献给人们。山羊奶营养丰富，品质好，消化率高，富含蛋白质、维生素和矿物质，是人类膳食中的佳品。山羊奶还可以制作奶粉、干酪、酸奶、麦乳精以及各种糖果糕点。奶山羊的其他副产品，不仅可以提供肉食，而且还是制革、医药、化工等工业原料。因此，发展奶山羊生产既可满足广大消费者的需要，又可增加农民收入，促进加工业及第三产业的发展，为振兴经济，提高就业做出较大贡献。发展一个奶山羊基地可以带动一方农民致富，可以带动加工企业发展，创造利润，可以增加地方税收，真是一举三得的好事。

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和其他反刍家畜一样，奶山羊的瘤胃是一个高效率连续接种的，供嫌气性微生物繁殖和生活的活体发酵罐。瘤胃内温度保持在39～41℃，pH值6-8，每毫升瘤胃液中含纤毛45万～200万个，细菌及真菌25亿～500亿个。
瘤胃微生物对消化饲料营养发挥重要作用。奶山羊的瘤胃可容纳饲料和液体22 L，占全胃总容积的79%。瘤胃微生物的作用，一是产生纤维素水解酶，能将采食的50%～80%的粗纤维分解转变成碳水化合物和低级脂肪酸（主要是乙酸、丙酸和丁酸），再经瘤胃上皮细胞吸收。低级脂肪酸既可以供机体合成葡糖糖，又是微生物活动的能量来源。二是将饲料中的低级蛋白质和非蛋白氮如氨化物、尿素等，转化成全价的高品质的菌体蛋白质和纤毛虫蛋白质，随食糜进入真胃和小肠后，充当奶山羊的蛋白质需要，供机体消化、吸收、利用。它可以满足奶山羊蛋白质需要的20%—30%。三是合成维生素，如合成B族维生素的维生素B1、B2、B12和维生素K，能够满足机体对这几种维生素的需要。四是将牧草和饲料中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，将淀粉和糖转化成低级挥发性脂肪酸，满足机体的需要。瘤胃微生物的类别和数量不是固定不变的，随饲料的改变而改变。不同的饲料所含成分不同，需要不同的微生物来消化吸收。改变日粮时，微生物区系也发生变化。所以在奶山羊饲养管理中，改变日粮时要逐渐进行，使微生物能够适应新的饲料组合，保证消化功能正常。突然改变奶山羊饲料，往往会引发奶山羊消化系统疾病。

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(1)反刍奶山羊是反刍动物。反刍是指进入瘤胃中的饲料，以食团形式沿食道上引至口腔，经充分咀嚼后，再咽回瘤胃的整个过程。奶山羊每昼夜反刍时间为6～9 h，逆呕吞咽食团约500个。奶山羊通过反刍，一是可以充分嚼细食物，增加与瘤胃微生物的接触面积，促进发酵和分解；二是可以分泌吞咽大量的唾液。唾液既可以帮助消化食物，又能供给瘤胃大量的K、Na、Ca、Mg等多种具有碱性特征的矿物质，可供给瘤胃微生物生长所需的养分，中和因发酵而产生的酸性物质。反刍是周期进行的。一般情况下，奶山羊采食后约1h开始反刍。每个食团咀嚼70～80次。初生羔羊20日龄后才有反刍行为。
(2)羔羊的消化特点 2月龄以前的羔羊前胃尚处于旺盛生长发育的阶段而没有发育完善，瘤胃微生物系统还未形成。所以此时起消化作用的主要是皱胃。因此，可以将羔羊像单胃动物一样对待。早期羔羊乳汁是通过食道管沟直接进入真胃消化吸收的。
(3)皱胃和小肠的消化作用奶山羊的皱胃具有分泌盐酸、蛋酶和凝乳酶的作用。盐酸激活胃蛋白酶。胃蛋白酶可以将蛋白质，特别是来自瘤胃的菌体蛋白，分解为多肽和氨基酸，便于肌体吸收利用。皱胃中的凝乳酶对羔羊消化尤为重要，它可使乳在皱胃中凝结成块状，有助于小肠消化吸收。小肠是食物消化和吸收的主要场所，小肠分泌大量的小肠液，内有多种消化酶，同时接受胆汁的流入。小肠消化在前部，吸收在后部。奶山羊小肠是最长的，为体长的27倍。小肠的主要作用是消化吸收营养。
(4)大肠的功能大肠包括盲肠和结肠。大肠不分泌消化液。大肠壁吸收水分、盐类和低级脂肪酸。进人大肠的内容物因混有消化酶，在大肠中继续进行消化，同时在盲肠、结肠中继续发酵。