同行不同利的道理，映射到投资环节同样适用，同样一个项目，给不同的人做，结果可能会千差万别，也许十个人做同样的生意只有两个能挣到钱，其他人都是陪着玩。说到底其实是很多细节的把握
...如果你的柜台多备点零钱，可能不至于因为偶然的老年顾客找不开钱而丢失一次买卖
...如果你的工作人员在店里偶尔抽了根烟，可能恰巧被门口的顾客看到而放弃了进店的念头
...如果你针对周边顾客的不经意的小建议很上心，悄悄的进行某些改变，可能正好迎合了这个顾客所代表的一个群体的消费倾向
蜂蜜槽子糕制作核心要点
1、料浆打顺了，后面就都顺了，这一句话你记好并且做到了，你的蜂蜜槽子糕也就成功一半了。好料浆的特点：表面色泽呈乳白色，细软发亮，静止1分钟后面平如镜，表面划8字后20秒内渐渐消失如初
2、注浆手法的重要性，可以说在整个蜂蜜槽子糕制作工艺中，注浆是其中至关重要的一环，一个好的注浆师做出来的鸡蛋糕情绪饱满，个体匀称，周体灿黄，出炉干净利落不粘不连，让人看见就有食欲
3、温控，温控设置并非一成不变，好的蛋糕师会根据每一炉的鸡蛋糕成品色泽和状态，对机器温控数据进行微调，其实还是迎合烤箱内部温度轻微的变化而进行的细腻的调节，当然这一点只有老师傅才能参透，这个细节不调整同样能做出好吃的鸡蛋糕，只是有了这个过程会锦上添花。
