俗话说：“就越陈越香。”然只有靠酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析，竟惊奇的发现其中含 230 余种香气成分， 2/3 至今仍无法辨别属于何种物质。

相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。
茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。
茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。
如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。
随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑的成品茅台酒。
此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。

应该有很多人都非常喜欢在宴席上的时候喝上个酒促进一下感情什么的，毕竟酒少喝一点对自己的身体健康还是有些好处的，但是一定是要少喝。酗酒的话就会危害我们的身体健康了。而且从以前到现在，酒在人们的生活中一直是个比较重要的东西，在朋友聚会或者家庭聚会的时候，在餐桌上总会见到酒。酒中的文化也是比较精深的，而且酿酒的技术也是非常的高超的。在我们中国，比较有代表地位的酒也能给要数得着茅台了吧，它还被成为是我们的国酒，而且茅台的价格也有很多种。可能细心地人都会发现茅台的酒瓶子上都会拴着一个红丝线，你们知道这红丝线有什么特殊的含义吗？今天回收茅台酒小编给大家说说，标注员工编号在喝茅台的时候有没有发现茅台瓶子上这个小红丝带上的小数字呢？是那种突出的就像是钢印印上的那种小数字。其实这个小数字是生产这瓶酒的员工的工作编号，如果这瓶酒出现了什么质量上的问题，根据这个编号就能找到制作这瓶酒的员工
防伪要说这的茅台酒还真不少，可是这个小红丝带就是帮助你识别你的茅台酒是不是真酒的一个大主角了。真正的茅台酒把红丝带拉直之后是刚刚可以搭在酒瓶上贵州茅台这四个字中的茅字旁边的。但是酒的当然就不会做的这么精细了，可以说这个小红丝带就是茅台酒特有的一个防伪标志了。
测漏酒在买白酒的时候可能都遇上过酒洒出来的情况，而茅台这个设计在瓶子口这个地方的红丝带就刚刚好是为了检验有没有漏酒而生的。只要在买酒的时候闻一闻这个小红丝带上有没有酒味就可以
老酒回收公司专业上门，高价格回收老酒，洋酒！名酒系列 ：茅台，五粮液，剑南春，国窖，水井坊单瓶及礼盒，各种老酒
红酒系列 ：拉菲，拉图，马格古堡，木桐，柏图斯，罗曼尼康帝等。
洋酒系列 ：路易十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，麦卡伦，人头马各种单瓶及礼盒。
礼盒系列 ：茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒等。
礼品系列 ：冬虫夏草，海参，鹿茸，燕窝，，海马，鱼翅，鲍鱼，鱼胶等高档补品等。
空瓶系列 ：茅台礼盒空瓶，轩尼诗李察空瓶，路易十三空瓶，拉菲空瓶。

随着茅台生肖酒的热销，已有不法分子趁虚而入。生肖茅台酒，从2014年开始，现在已经陆续推出了甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年四款。从网络平台上显示的销售价格，甲午马年低的10888~11966元一瓶；乙未羊年卖到18288元一瓶，丙申猴年卖到3100~3800元一瓶不等，丁酉鸡年的则在2000元左右一瓶徘徊。
下面回收茅台酒小编给大家说说尤其是今年推出的两款纪念酒，一个是茅台机场通航茅台纪念酒，一个是茅粉节纪念酒，现在一样是火得发紫。据说这两款纪念酒现在单瓶价格均在万元左右。
因此，那些唯利是图的人也看准了这个商机，开始在假酒上做文章。假飞天茅台就不多说了，可以说屡见不鲜了。那些生肖茅台等有纪念意义的假酒还着实不多见，但也已经涌向市场。这些价值不菲的纪念酒，一般买来都是收藏的，稍有不慎买到了假的纪念酒，再小心翼翼地保存起来，到时候也追悔莫及啊。
有酒友就花了5000多元的代价，收货后大呼上当受骗。
目前市场上出现的假生肖茅台主要以“拔头”的方式进行造假，即回收旧酒瓶后灌入假酒，换个新瓶塞进行出售。早在数月以前，就有网友爆料某些商正在互联网上回收生肖茅台的瓶身瓶盖，提醒各位小心为上。
其实，拔头造假的方式实属低劣。如果您在个人二手交易网站购买生肖茅台，收货后发现有漏酒味，且照不出MT的暗记，就该思量是否买到假货了。
茅台的包装、防伪等各项技术采用的都是最进的，所以喷码一定是清晰舒服的。看到喷码处厚重粗糙的，假货的可能性就非常大了。