吃螃蟹是需要用手拿着吃，食后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。假如家里种有菊花，可把几下菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。不小心使衣服沾上蟹黄的时候，可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方，轻轻揉擦。然后用清水冲洗，就可以洗掉。
螃蟹技法
秋天要到了，吃螃蟹的人也越来越多了。有些人买回去的螃蟹是直接捆好的，有些是没有捆的。那么，怎么样来捆螃蟹呢？
第一步，取出螃蟹。记得要拿螃蟹的小爪子。大钳子会伤手的啊。
第二步，将螃蟹的爪子收起来，这样才便于。
第三步，选择一根粗的绳子。先两边，再上下。
第四步，好后，打个结就完成拉。怎么样很简单吧。
万州大闸蟹观之肉如玉脂、膏堆满壳，品之肉质鲜嫩、回味微甜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A及钙、铁、磷等营养成份。