随着人民生活水平的提高，人们环保意思的加强，人们更加注重食品安全性，中国加入WTO，水产品要进入国际市场，必须达到别国的食品安全标准，因此，为了人们的身体健康，万州大闸蟹是引进南京高淳固城湖纯正的“长江水系中华绒鳌蟹”品种，利用万州油沙河的优质山泉水源，采取池塘种草养蟹：水草能为河蟹提供隐蔽的场所，躲避天敌的伤害；水草能起到净化水质的作用，降低水中的氨氮，增加溶氧；水草是优质的天然饵料；同时还能起到调节水温和清洁蟹体的作用；饲养全过程投喂玉米、黄豆、小杂鱼，不使用任何的药剂，商品成蟹达绿色水产品质量标准，不仅具有青背、白肚、金爪、黄毛之典型特征，未经长途冷藏运输更鲜、更香、更绿色、更健康。
新田池塘种草虾蟹生态混养模式
养殖水体 养殖水体
水 草 水 草
玉 米 螺 蛳
小杂鱼 黄 豆
龙沙稻田虾蟹生态种养模式
养殖水体 养殖水体
水 草 水 草
生物防虫 生物防虫
玉 米 螺 蛳
小杂鱼 黄 豆