食品安全管理体系认证iso22000办理周期是多久？对于食品企业投标项目有什么作用呢？食品安全管理体系认证ISO22000证书是食品生产企业的体系认证证书，可在认监委网站查询，投标项目加分优势。

　　食品安全管理体系的核心是什么

　　食品安全危害是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素，包括生物、化学以及物理性的危害，对人体健康和生命安全造成危险。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染，就会成为具有潜在危害的食品，尤其指可能发生微生物性危害的食品。

　　食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

　　食品安全管理体系依据标准GB/T 22000-2006，规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力控制食品安全危害，确保其提供给人类消费的食品是安全的。适用于食品链中所有方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全产品的所有组织。组织可以通过利用内部和（或）外部资源来实现本标准的要求

　　食品安全、质量与合规的关系

　　食品安全：指食品无毒无害；符合应当具有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性危害------------食源性疾病

　　食品质量：食品满足消费者明确的或者隐含的需要的一组特性-------变质/过期/违法添加

　　食品合规：食品生产经营过程中持续满足法律法规要求------资质证照

　　食品安全管理体系文件包括哪些内容

　　体系文件：食品安全管理手册、程序文件、PRP、OPRP、HACCP计划、通用的管制指导书

　　职能部门的管理性文件：销售、采购、服务、培训等各项管理活动的规定，管理作业指导书

　　技术性文件：食品配方、食品技术规范、采购文件、作业指导书、检验和试验文件、工艺文件、设备文件

　　食品安全核心标准

　　GB2760 食品添加剂使用标准---防腐剂、着色剂、增稠剂

　　GB2761 食品中真菌限量+GB29921 食品中致病菌限量---、、

　　GB2762 食品中污染物限量---铅、镉、

　　GB31650 食品中残留限量---、诺酮、呋喃代谢物

　　GB2763 食品中农药残留限量---有机磷类、聚酯类

　　GB7718 预包装食品标签通则---包装标识合规性

　　GB28050 预包装食品营养标签通则---包装标识合规性

　　GB31605 食品冷链物流卫生规范---对冷链仓储物流提出了明确的硬件+监控记录要求

　　食品安全管理体系依据标准GB/T 22000-2006文件内容：

　　1.食品安全管理体系的范围

　　2.食品安全方针

　　3.食品安全目标

　　4.HACCP计划实施描述

　　5.组织结构及管理工作的职责和权限

　　6.文件化程序或引用程序文件

　　7.对食品安全管理体系中各过程（要素）及其作用进行描述

　　8.关于手册的审批、管理和修改的规定

我公司为企业提供ISO体系认证、服务认证项目咨询服务，以知识产权为核心，高新技术企业认定为基础，提供科技创新政策咨询、项目规划、申报辅导、项目验收等补贴咨询服务，包括但不仅限于知识产权业务、高新技术企业认定、科技项目代理、荣誉证书、信用书、质量体系认证等项目。我公司有项目工程师专门指导实施HACCP认证，协助企业完成认证证书取得。

　　认证审核以是行为，既为食品企业注册而由机构进行审核；ISO22000 食品安全管理体系规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力控制食品安全危害，确保提供给人类消费的食品是安全的。