刘金辉是五棵树镇永吉村的肉牛养殖大户，饲养肉牛近30年了，他采用秸秆粉碎搅拌饲料的饲养肉牛，不仅了养殖成本，也促进了秸秆的离田转化。目前饲养肉牛70多头。据刘介绍，他家种五六垧地，自家秸秆喂牛有时不够用，还要向村里其他农户收点才能保证秸秆够用。
现在将西门塔尔牛各规格的价格跟大家探讨一下。经历了去年上半年，也就是2021年的价格之后，去年下半年各规格牛价开始回落，从今年春天到现在一直保持着平稳，没有太大的起伏！一般四百五六十斤到五百斤大小的育肥公牛犊的行情价格在九千元到一万元之间，10000元上下！五百斤到五百五六十斤大小的西门塔尔育肥公牛犊一般价格一万到一万一千之间！
秋冬两季老百姓对牛肉的需求比较，每年这个时候成品肉牛的价格会比较高一些，大约一千四五百斤的价格在每斤十八元到十九元之间，有的地方可能更高一些，基本上每斤单价都在十八左右！具体要看屠宰牛犊膘情，出肉率怎么样！再来说母牛，现在五六百斤的西门塔尔母牛价格大概在一万一二千吧，再大点达到六七百斤，它的行情能在一万二三，具体的要看母牛的形体骨架怎么样，养西门塔尔母牛更看重的是它的，因为要长期来持有！西门塔尔母牛好，所生产的小牛犊子也会好！现在大的西门塔尔繁殖母牛，次下牛犊子的，体重在九百斤至一千斤上下的，保揣四五个月的，一般价格在一千七至两万元！第二次第三次下犊子的，一般体重在一千五六百斤的，价格在两万二三甚至达到两万七八千元上下！具体的价格要具体根据牛来定价！
一、架子牛的防病驱虫
对刚买来的架子牛要检查，健康者注射苗、布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混养，并在进入舍饲育肥前进行1次驱虫。
驱虫3天后，用人工盐或其它健。
另外，刚入舍的牛由于变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入0.5％和1％红糖，连饮1星期，并多投喂青草或青干草，2天后喂少量麸皮，逐步过渡到饲喂催肥料。
二、架子牛的饲料与配制
架子牛育肥前期大约需15天左右。主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料。
氨化秸秆或青贮玉米秸秆采食，饮水供应充足，从第2天开始逐渐加喂精料，以后迅速，到前期结束时，每天饲喂精料可达2千克左右，或混合精料按体重0.8％投给，平均每天约1.5千克。
精料配方：玉米粉45％、麦麸40％、饼类10％、骨粉2％、尿素2％、1％．另外每千克饲料添加2粒鱼肝油。
育肥中期通常为30天左右。饲喂中要注意合理搭配粗饲料，前期初粗精料比例为3：1，中期为2：1，后期为1：1。每天早晚各饲喂1次，保持日喂量4－5千克，喂后2小时饮水。
育肥后期大约需45天左右。日粮应以精料为主，精料的用量可占到整个日粮总量的70％－80％，并供给高能量(60％－70％)，低蛋白饲料(10％－20％)，按每100千克体重1．5％－2％喂料，粗精料比例为1：2直到1：3，适当每天饲喂，并保证饮水供应充足。
三、合理使用增重剂
目前常用的主要是通过瘤胃起作用的增重剂，如瘤胃素(莫能菌素)、拉沙里菌素等。通常以添加剂的形式与饲料混合－起经口服用，一般每千克精料混合40－60毫克。
另外，合理地使用尿素，对牛增重非常有益。按每头每天添加缓释尿素添加剂0．25千克即可。尿素及各种添加剂可在晚上饲喂时喂给，喂后2小时内不能饮水，以防。
四、架子牛如何精心
的温度为5－21度。育肥期内应尽量为牛创造温暖、安静、舒适的。一般宜采取拴养育肥。每天要刷拭牛体1－2次，保持牛体清洁。
牛舍顶部安装可开闭的通风窗，要经常通风换气。每天定时粪便，保持牛舍清洁卫生，干燥通风，严防。
五、适时出栏
当架子牛经2－3个月肥育，牛体重达500千克以上时要停止育肥，及时出栏。具体判断出栏时间的有两点：
①发现牛采食量逐渐．经调饲后仍不能恢复。
②用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示，即可出栏。
走进库木库萨尔乡托万塔瓦尔克斯克村的“安格斯”肉牛养殖基地，处处弥漫着青储饲料的清香，体态肥硕的牛群正悠闲地“享用”着饲草，饲养员们正忙碌着给牛投喂饲草料。后来驻村工作队通过走访了解他的情况后，推荐到养殖基地工作。
广南县那洒镇长箐村村民李祖兰：“我在仁刚合作社做工，一个月两三千元的工资，也够我家一家人用了，现在脱贫了，我们有的收入，不返贫了。”广南县那洒镇长箐村村民赵现会：“从开厂到现在已经跟老板做了七八年了，离家里面很近，就在家门口，每天都供吃，吃了就能回去，吃三顿，一个月有3000元，非常划算，还能照顾一家人。
但任何事一开始都不是一帆风顺的，为了让改变这些牛的饮食习惯，黄炳权可是费尽了心思，经过多次的后，他才发现，把草和酒糟混在一起喂食，牛吃草的同时也会吃一些酒糟，随着日子的，慢慢牧草的数量，用这样的，一头牛就可以帮黄炳权解决掉十斤酒糟，因为酒糟含有一定的酒精度数，牛吃掉不久后就会安心。