爱媛38号属于冬桔，在11月底最成熟、口感。但在11月中旬即可上市。与南香同期成熟，但比南香脆嫩化渣，且不浮皮，克服了南香后期水份不足的缺点，是取代南香的品种，适宜在年均温16C°的地区种植，也是柑桔北缘地区的理想品种。爱媛38号属于早熟杂柑。相对一般杂柑成熟期提前了一个月左右。有利的填补了柑橘市场的空缺期。

　　爱媛38号为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成，树势旺。小乔木，高2-3m。枝多叶密，针刺极少。

　　叶互生，常椭圆形，先端渐尖，基部楔 形，叶缘锯齿不明显，叶翼小而不明显。花小白色，萼片黄绿色，花瓣5。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重250克，易剥皮。果肉黄橙色，柔软多汁、有香气、无核，口感特别细嫩，极易化渣，最明显口感特征好像吃甜果冻一样，口舌几乎感觉不到，清香爽口，风味。完全成熟后含糖可达15度以上。11月上旬完全着色， 12月上旬完全成熟，连年丰产性能好。鲜食、榨汁俱佳，是今后重点发展的中晚熟高档宽皮杂柑品种之一含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味。耐贮藏，抗寒性强，丰产，结果成串，是一个非常有潜力的早熟杂柑品种。