网箱设置
选择在浮游生物丰富的水域设置网箱，水流一定要平稳，要避风面向太阳，周围的环境也要安静，网箱框架可以采用简单的毛竹框架，网箱的材料使用聚乙烯网片，鸭嘴鱼特别害怕光亮，所以在网箱的表面可以使用黑色的薄膜进行覆盖。
苗种选择
选择鸭嘴鱼的苗种，要挑选没有病伤、规格比较整齐并且体质健壮、活动爱游动的优质苗种，种苗进箱的温度不能太大，因为鸭嘴鱼鱼苗对于水温变化非常的敏感，尽量把温度调节一致，在进箱之前可以使用食盐水对鱼体进行消毒，规格在十二厘米的鱼苗，放养的密度可以每平方米三十五尾左右。
放养密度
混养鸭嘴鱼时，体长在二十三厘米每亩可以放六十尾左右，年底可以长到两斤左右，体长在五十八厘米每亩可以投放四十五尾，年底可以长至七斤左右，单养鸭嘴鱼的时候体长在五十厘米左右体重在量斤左右时，每亩可以投放九十尾左右。因为精养塘高产量、密度高，溶氧大起大落，轮捕轮放都对鸭嘴鱼十分的不利，所以成鱼池塘养殖不适合在小面积或者是精养高产塘里面混养。
日常管理
在暴风雨或者是下雨的天气里，要注意随时加固网箱，定期检查网箱是否有破损，发现破损一定要及时的修补。我们要及时的分规格进行培育，因为鸭嘴鱼的生长速度非常快，为了提高成活率，避免两极分化。要严格的执行巡箱制度，早、中、晚都要仔细观察鱼的摄食和活动情况，定期的冲洗网箱，及时的把残饵打捞出来，避免网眼被堵塞住，避免影响到内外水体交换。在网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网，每天把气温、投饵量以及水分、发病死亡数量等记录好，一旦发现异常的情况，一定要及时的采取应对措施。
生长习性
鸭嘴鱼的主食一般以浮游生物、枝角类动物为主，尤其喜欢吃水蚤，偶尔也会摄食摇蚊幼虫等小型生物昆虫，鱼体长在十二厘米以下的鸭嘴鱼，可以蚕食浮游动物，小鱼、小虾也可以蚕食，等到鸭嘴鱼的摄食器官发育完善，转变为滤食方式，就能捕捉到游泳很快的桡足类动物。随着鸭嘴鱼的不断长大，也可以摄食颗粒状的饲料。
科学投饵
在放养的初期主要以投喂浮游动物为主，可以慢慢的转食改成漂浮性颗粒饵料，饵料不可以变质，要求新鲜营养丰富。并且要用夜间的灯光诱饵。投食的量介意根据天气、水质还要摄取的情况进行及时的调整。一般每天投饵的次数在四次左右。
鱼病防治
要坚持以防为主、健康管理的原则。在分箱或者是苗种放养的时候，都要使用药物药浴以后进项，可以减少病害发生的几率。每隔一个月左右，就要使用生石灰和二臭海洋泼洒进行消毒，网箱附近的水域一定不能使用违禁的药物。
其实鸭嘴鱼是一种比较好养殖的鱼类，生命力很顽强，所以在养殖的过程里只要仔细点，就基本上不会出现特别大的意外。
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产品分类： 上层鱼类
产品简介：鸭嘴鱼鱼个体大、寿命长，幼鱼成活率高，生长速度快，遗传可塑性大，抗病能力强，易人工驯化。匙吻鲟性情温和，习性与花鲢相似。池塘养殖。可采网捕，网就能捕起90%以上的鱼。大、中型水面，可采用拦、赶、刺、张综合捕鱼法，就能捕获大部分鸭嘴鱼。鸭嘴鱼的生物学特征预示了生长快、可共生、食性广、成本低、价值高等经济优势.
产品名称：鸭嘴鱼苗（匙吻鲟鱼苗）
鱼苗规格：3-12cm
生活层次：底层
放养密度尾/亩
养殖条件：鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。鸭嘴鱼的食性与花鲢相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。因此，不论在鸭嘴鱼幼苗培育阶段，或是成鱼养殖时期，都必须要求池塘水含有大量的挠足类和枝角类等浮游动物，以保证有充足的天然饵料供其摄食。
养殖技术：
池塘主养时一般每亩放养规格为6～10厘米/尾的鸭嘴鱼鱼苗500～1000尾。搭配鲢鱼苗80尾、鲫鱼苗50尾，以辅助调节水质。混养时每亩水面搭配放养7～10厘米规格的鸭嘴鱼苗100～200尾，但由于鸭嘴鱼的食性与鳙鱼相似，主要以浮游动物为饵，所以在混养的池塘中不能同时放鳙鱼，以免影响鸭嘴鱼生长速度。
养殖鸭嘴鱼时要注意保持水中有充足的饵料，经过驯食可搭配投喂海水鱼饲料，幼苗阶段饵料系数约为1.0，成鱼阶段饵料系数为1.5。经过5个多月的饲养管理，其体重可达1.5斤以上，继续养殖的话，体重可达数十斤
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1.池塘养殖匙吻鲟可采取混养，分两种方法：一是在养殖食草性和食肉性鱼类的塘中混养少量匙吻鲟。在养殖食肉性鱼类的塘中，匙吻鲟的规格必须大于肉食性鱼类。每亩水面混养匙吻鲟100-150尾，年底，匙吻鲟体重可达1公斤左右；二是主养鱼为匙吻鲟，塘 中混养食草性鱼和食肉性鱼，混养鱼种类有草鱼、青鱼、沟鲶和鲈鱼等，每亩水面放养匙吻鲟鱼种500-800尾和混养鱼150尾左右。混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。饲养期间需要投喂人工配合饲料，混养草食草性鱼类的池塘还需要投喂鲜嫩牧草或水草。匙吻鲟也能摄食一些配合饵料，一旦塘中的浮游动物不足时，需要投放混合堆肥和黄豆桨、渣来繁殖浮游动物。经过6个月时间养殖，匙吻鲟平均体重可达到1公斤以上。
2.湖泊、水库养殖 湖泊和水库是放养的水面，以大、中型湖泊和水库为，可采取粗放即在湖泊和水库中放养适量鱼种，首先选择已放养花鲢而且已有良好效果的湖泊和水库。每亩水面放养30-100尾匙吻鲟，在不影响湖、库原有鱼的产量下增产匙吻鲟，提高了经济效益。
⑴。建好拦鱼设施，不让放养的匙吻鲟外逃。
⑵。经常清除凶猛鱼类，减少匙吻鲟的损失。
⑶。确定合理放养密度，根据湖泊和水库中浮游动物数量以及有花鲢生长情况来决定匙吻鲟合理的放养数量。大水面放养的匙吻鲟，其生长速度一般都快于小水面中的匙吻鲟。当年鱼体重可以达到1公斤以上。
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