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福州市笋壳鱼多少钱一斤

关键词:福州市笋壳鱼,福州市笋壳鱼价格

详细信息
亲鱼选择
在繁殖季节,成熟的雌鱼体色较浅淡,体表粗糙,腹部膨胀而柔软,

生殖突膨大,淡红色,呈扇形,泄殖孔较大,孔周无色素点。成熟的雄鱼体色较深,斑纹明显,体表光滑,生殖突小,呈三角形,孔周有少许黑色素点,亲鱼的体重应在250克以上,按雌:雄=1:1配对。 
人工
催产剂和剂量为雌鱼(体重100克左右)每尾注射PG1个加上HCG700单位;雄鱼减半。催产注射为一次注射,效应期为36小时左右,一般以水泥池为产卵池,池水可用经净化的河水、塘水或自来水,池水水深50cm左右。产卵池内需设置用木板或瓦片做成的巢穴,人工后,雌雄鱼一齐放人产卵池让其自然产卵,自然受精。
池塘自然产卵
笋壳鱼也可在塘养条件下自然产卵,繁殖季节,将配对好的亲鱼放人池塘,在塘底放置产卵窝巢,同时定期冲水,亲鱼在水流的刺激下可在窝巢里产卵、受精。受精卵粘附在窝巢上,每天检查窝巢,发现有卵即可将其取出并移人孵化池,平均每窝有2.8~3.34万颗卵,受精率为50~85%。 
孵化
将附有鱼卵的窝巢移至备有清水的水池中孵化,刚产出的卵近似圆球形,呈透明的淡黄色,卵径为0.45~0.55mm。吸水后为长椭圆形,长径为1.9~2.3mm,短径为0.5~0.6mm,孵化过程中需泵气充氧或轻轻搅拌让水流动,受精卵在水温27~32℃时,经30小时左右孵化出膜。刚孵出的仔鱼体长2.3~2.6mm,孵化二天后的仔鱼全长3.2~3.4mm。



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笋壳鱼的价格要根据地区、品种及规格等各种因素来定,其中品种的当然以泰国笋壳鱼为主,所以价格也是最贵的,而且出售的规格越大,那么其单价也就会越贵。泰国的价格大约在45元/斤左右,澳洲品种比较便宜,在30元左右。现在人工养殖的笋壳鱼品种一般都以杂交笋壳鱼为主,其价格大约在40元/斤左右。不过主要还是要根据当地的市场需求及消费水平等实际情况而定。
笋壳鱼养殖注意事项
1、养殖面积
笋壳鱼是一种喜欢成群活动的鱼类,单独游动的现象是比较少的。主要在池塘边与饵料台附近成群,池塘中间是比较少的。所以我们在养殖的时候,要根据笋壳鱼的成群习性及分布范围来合理控制好养殖面积
2、合理投喂
笋壳鱼是肉食鱼类,不管是野生还是养殖,都有着互相残杀的现象。经常会大吃小,导致数量原来越少,主要出现在鱼种阶段,这也是导致笋壳鱼成活率低的主要原因。
3、水质管理
在池塘等养殖环境养殖笋壳鱼时,导致发病率较高的主要原因是因为水质过差所导致的。笋壳鱼对水质的要求是比较高的,做好水质管理工作是提高笋壳鱼成活率的重要措施。



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笋壳鱼的做法窍门

笋壳鱼因形似笋壳,故而得名。笋壳鱼原产于东南亚泰国一带,粤菜酒楼以往以油浸配豉油王的吃法见佳,能保持笋壳鱼的鲜味,增添一份香辣的开胃口感,接下来结合小编一起来看看具体做法是什么吧! 

做法:

1、将笋壳鱼洗净、劏净,鱼肉带皮开成排骨片,加入少许盐、味精5克、姜汁5克、生粉5克腌制10分钟,封生油5克备用。

2、将蒜肉、姜肉、干葱拍一下,改成小方粒,备用。

3、取砂煲,底部抹少许生油,将葱、姜、蒜粒放入,放在煲仔炉上开大火,加盖焗3分钟,待香气溢出后,再将腌制过的笋壳鱼片平铺在蒜子生姜上,再加盖旺火焗6分钟,随后开盖。

4、将姜豉油用小勺淋在鱼肉上,加盖焗1分钟后,撒上香菜梗和红椒件,再加盖,淋上花雕酒上桌即可。





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