酶制剂在我国经历30余年的发展，作为一只饲料添加剂能起到提高饲料利用率，促进动物生长，防止动物疾病产生的作用。应用在早期断奶仔猪的酶制剂主要分为复合型酶制剂，单一型酶制剂。单一型酶制剂主要包括葡萄糖氧化酶，植酸酶，溶菌酶，脂肪酶，蛋白酶，木聚糖酶，β-甘露聚糖酶，α-半乳糖苷酶，β-葡聚糖等。

　　2.3.1 酶制剂作用机理

　　日粮中添加外源酶能消除抗营养因子对于仔猪的影响提高其生产性能。例如植酸酶可以改善断奶仔猪改善钙与磷的消化率。角蛋白酶可以提高仔猪饲料转化效率和对氮的利用效率。α-半乳糖苷酶和木聚糖酶可以提高断奶仔猪粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维消化率。

　　酶制剂还能促进小肠粘膜形态完整作用。葡萄糖氧化酶在肠道中耗氧催化葡萄糖生成葡萄糖酸，可以降低肠道ph值，维持肠道厌氧环境。β一甘露聚糖酶可以降解豆粕中抗营养因子甘露聚糖为甘露寡糖。甘露寡糖可竞争性地与病原菌结合,使其无法在肠壁上附植，也是双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌的营养物质，能提高肠道双歧杆菌和乳酸杆菌的数量,降低肠道大肠杆菌数量。溶菌酶能破坏肽聚糖支架，从而使细菌细胞在内部渗透压的作用下胀裂而死，溶菌酶能直接水解革兰氏阳性菌，抑菌效果显著。在仔猪上应用溶菌酶可以显著降低仔猪的腹泻率。

　　酶制剂还可以提高动物机体抗氧化能力，从而提高机体免疫力。β一甘露聚糖酶能降解玉米一豆粕型日粮中的甘露聚糖为甘露寡糖,而甘露寡糖通过促进体内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的生长代谢,而微生物本身的代谢过程中产生抗氧化酶。葡萄糖氧化酶其分子中含有FAD，在氧化还原反应中能清除自由基，过氧化氢酶则能与葡萄糖氧化酶组成氧化还原系统。

　　2.3.2 酶制剂替抗效果

　　单独使用某种酶制剂能起到相对应效果如：提高养分消化率，降低腹泻率等，其替代抗生素效果不明显，生产上大多采用多种酶制成的复合型酶制剂。柴建民等采用由β-葡聚糖酶、β-木聚糖酶、β-甘露聚糖、蛋白酶组成的复合酶制剂与40 mg/kg杆菌肽锌在28日龄断奶仔猪上实验，结果发现酶制剂与抗生素组日增重，料肉比无显著差异。周韶等采用复合酶制剂与100mg/kg乙醇在28日龄断奶仔猪上实验，结果发现酶制剂降低了料重比，仔猪腹泻率，提高养分消化率与抗生素组无显著差异。