不同类型的新型饲料添加剂

　　现阶段抗生素替代物主要包括：酶制剂、益生元、益生菌、矿物质、酸化剂、植物和植物提取物等，其中一些已经在人类和其他动物中广泛研究与应用。

　　1.1 酶制剂

　　在猪的胃肠道中有许多酶类，这些酶具有辅助消化的作用，然而在断奶仔猪的体内，这些酶的种类和数量都是不足量的，因此断奶仔猪很难消化复合碳水化合物等一些植物饲料，如纤维素、木聚糖和β-葡聚糖等。因此，在饲料中添加酶制剂通常被认为是提高饲料消化率的有效方法。据以往的研究报道，外源性酶的补充可以提高饲料质量，提高现有营养素的消化率，减少排泄物中的养分含量。酶制剂的添加可以有效地促进饲料释放营养物质，从而促进肠道对营养物质的吸收。目前，使用范围最广的饲料酶制剂是各种聚糖酶的混合物和可以单一使用的植酸酶。

　　1.2 益生元

　　益生元是一种膳食补充剂，它通过选择性地刺激一种或少数几种细菌的生长和活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康。大部分的益生元通过上消化道时不被消化，而是在肠道中被肠道菌群所发酵，最重要的是它只能刺激有益菌群生长，而不能激发有潜在致病性或活性的细菌生长。益生元主要包括几种类型的寡糖，如菊糖、低聚果糖和低聚半乳糖等。有研究表明，益生元能够提高仔猪血清中免疫球蛋白水平。此外，相比于其他新型饲料添加剂，益生元的购买成本相对较低，也不存在副作用。

　　1.3 益生菌

　　益生菌和益生元统称为合生素。益生菌是一类能够定植在宿主消化系统并且对宿主有益的活性微生物，能够增加宿主体内天然菌群，同时抑制病原菌定居，对宿主产生确切有益于健康的功效，从而改善宿主微生态平衡，发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研发的功能的益生菌产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。在动物饲料中添加益生菌能够加快动物的生长速度，提高动物的饲料利用率和生产性能，并降低动物感染肠道疾病的风险。

　　1.4 天然矿物质

　　天然矿物质是近些年研究较为广泛的抗生素替代物之一。蒙脱石、伊利石、高岭石、斜发沸石、锌和铜等都是具有代表性的天然矿物添加剂，它们具有较高的营养价值和健康调节作用，已经被广泛应用于猪的饲料中，并且可以提高营养消化率，提高饲料效率，保护肠道黏膜。

　　1.5 酸化剂

　　酸化剂是一种可降低饲料在消化道中的pH值，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂，主要包括有机酸和无机酸。有机酸的营养效应在断奶仔猪中最为明显，其作用主要与胃内酸性、抗菌活性、大肠杆菌菌群减少和消化率改善有关。对断奶仔猪生长性能有积极影响的有机酸包括柠檬酸、甲酸、富马酸和丙酸等。由于这些酸在猪消化道不同位置的解离特性不同，且多种酸结合使用可达到互补协同效应，克服单一酸化剂的不足与缺陷，可增强使用效果，降低饲养成本，提高养殖经济效益，因此现在多将有机酸和无机酸配合使用。

　　1.6 植物及植物提取物

　　植物及其提取物中的生物活性成分是非常多样化的，其中包括酚类、酚酸、醌类、皂苷类、黄酮类、单宁酸、香豆素、萜类化合物和生物碱等。多种植物提取物可作为饲料中的调味剂，具有营养调控和药物的性质，并且通常具有抗病毒和抗微生物的特性。