葡萄糖氧化酶作为替代抗生素的新型饲料酶制剂，具有保护动物肠道，促进消化吸收，提高机体免疫力等多种功能。
随着葡萄糖氧化酶与抗生素饲养动物对比试验的不断开展，葡萄糖氧化酶的应用研究也从单一酶制剂向复合添加剂发展，由鸡用配合饲料、猪用配合饲料向其它动物配合饲料发展。
葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，GOD）是一种需氧脱氢酶，能专一地氧化β－D－葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。
葡萄糖氧化酶广泛分布于动植物和微生物体内，微生物是其主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。
产自特异青霉和黑曲霉的葡萄糖氧化酶已被列入农业部《饲料添加剂品种目录（2013）》第4大类酶制剂。
葡萄糖氧化酶作为替代抗生素的新型饲料酶制剂，具有保护动物肠道，促进消化吸收，提高机体免疫力等多种功能，已被广泛应用于饲料工业。综述了葡萄糖氧化酶的催化反应机理、生理功能以及在饲料工业中的应用研究进展，特别是对葡萄糖氧化酶在鸡用配合饲料、猪用配合饲料、牛羊配合饲料以及其他配合饲料中的应用做了全面阐述。
